Астралийский десерт Ламингтон

Пропитайте квадратный бисквит в тонком слое шоколадного крема и затем посыпьте его кокосовыми хлопьями, и получится популярный австралийский ламингтон (иногда они дополнены сливками). Считается, что десерт был назван по имени раннего Квинслендского губернатора, лорда Ламингтона, который не оценил чести того, чтобы быть связанным с "чертовски раздутыми непонятными булочки." Сегодня ламингтоны обычно делаются на скорую руку для акций продажи домашней выпечки в церквях и школах.