Американские лобстеры

Мы привыкли к тому, что лобстер чаще всего умещается на тарелке целиком. Но на самом деле эти создания могут быть намного более крупными. Эта фотография служит ясным тому доказательством. Это не самые большие лобстеры из зарегистрированных — рекорд принадлежит пойманному у берегов Шотландии омару весом в 20 килограмм. Каждая из клешней этого лобстера больше, чем туловище мальчика. Американский Северо-восток знает не понаслышке о размерах этих существ. Рост американской промышленности по ловле омаров совпал с появлением технологии консервирования в Северной Америке. К середине 19-го века спрос на омаров взлетел, поставки стали очень быстро расти. Северо-восток был буквально наводнен мясом омара, за что его даже прозвали едой бедняков. К настоящему времени ситуация изменилась, хотя рыбаки все еще ежегодно вылавливают более чем 200,000 тонн этого деликатеса.