Пармезан в Италии

В Италии не просите в ресторане пармезан, несмотря на то, что многим свойственно посыпать пармезаном пиццу и пасту во время употребления итальянской еды. На самом деле, в Италии это делают не часто. Посыпание пармезаном пиццы считается и вовсе грехом. Это сравнить с помещением медузы на прекрасный шоколадный мусс. Много блюд из пасты в Италии также не готовятся с пармезаном. Традиционный сыр для этих дел - пекорино. Если Вам не предложили сыр пармезан в ресторане - не просите его. Значит, что он просто не полагается к этому блюду.