Разновидности патоки варьируются от светлой до темной, в зависимости от количества сахара, извлекаемого при последовательной варке тростникового сырца, или сахарной свеклы.

Да, пальмовое масло приносит вред. Но бойкот этого продукта может ухудшить ситуацию. Индустрия пальмового масла вредна для планеты. Освобождение территорий для этих культур неизбежно привело к обезлесению, осушению торфяников, повсеместным пожарам, утрате биоразнообразия, выбросам парниковых газов и загрязнению воздуха. Но какие у нас есть более экологичные варианты?

В Мировом океане обитает более 1200 видов морских огурцов — настолько много, что ученые даже не знают их точное количество. Некоторые из них украшены цветами вашей любимой спортивной команды, другие выглядят так, будто кто-то связал крючком большой цуккини из коричневой акриловой пряжи. Даже если вы не особо интересовались живым морским огурцом, вы можете съесть его в ресторане, или даже принять как лекарство. Но если бы вам пришлось угадать, что из себя представляет морской огурец — это животное или овощ?

Поскольку наше потребление мяса продолжает создавать огромную нагрузку на окружающую среду, появление выращенных в лаборатории альтернатив начинает набирать обороты. Первое в мире разрешение регулирующих органов недавно было получено на лабораторное мясо. Искусственно культивированный цыпленок от стартапа в области пищевых технологий Eat Just получил зеленый свет для продажи в Сингапурском ресторане.

У вас есть любимый сорт фруктов? Многие любят потянуться за яблоком или бананом, когда захочется перекусить. Другие любят есть арбуз, или дыню. Однако, для некоторых нет ничего лучше, чем откусить свежий янгмей.

Хлебное дерево — это выращиваемый от Юго-Восточной Азии до Гавайев фрукт, по вкусу напоминающий смесь свежеиспеченного хлеба, бананов и картофеля. Мысль о фруктах со вкусом хлеба может показаться немного надуманной, но в тропических регионах мира эта крахмалистая культура является основным продуктом питания. Хлебное дерево, колючий фрукт овальной формы, также известный как «улу».

Увлечение выпечкой может привести людей с ограниченным бюджетом в серьезное затруднение. Зачем платить огромные деньги за несколько миллилитров чистого экстракта ванили, если можно получить такое же количество имитации ванильного аромата за гораздо более скромную сумму? Почему настоящая ваниль стоит так дорого? Есть несколько веских причин.

Конфеты, шоколадные батончики и леденцы были любимой закуской людей во всем мире уже более века. Если вы когда-либо стояли в очереди в продуктовом магазине в ожидании оплаты, то хорошо знаете о большом разнообразии всевозможных конфет. Сочетание шоколада с множеством других вкусных ингредиентов позволяет найти шоколадный батончик на любой вкус.

Все мы знаем, что шафран дорогой, но не всем известно, что это также самая дорогая специя в мире. Эта пряность выращивается в особых погодных условиях, и существует как минимум в течение последних 3000 лет. Первые упоминания о выращивании шафрана связаны с Ираном. Растение очень нежное и цветет только одну неделю в году. В настоящее время основная часть шафрана производится в Иране, но в дело постепенно вступают и другие страны. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, что делает эту красочную специю самой дорогой в мире.

В шоколаде содержится алкалоид теобромин, который действует как нейростимулятор. Теобромин токсичен для собак — может вызвать отравление, а в некоторых случаях смерть.