Система водоотвода на предприятиях пищевой промышленности

Предприятия по переработке мяса – это достаточно специфическое производство, деятельность которого сопряжена с образованием большого количества сточных вод с определенного типа загрязнениями. Сточная вода предприятия мясопереработки содержит достаточно много веществ органического происхождения, например, кровь, белок, жиры и т.д.

Образование сточных вод происходит на каждом этапе производственного процесса. Исходя из этого, проектирование и оснащение отвода сточных вод на предприятиях данной сферы должно быть грамотным и профессиональным. Одним из ключевых моментов в этом процессе является подбор высококачественных, эффективных, надежных и долговечных элементов системы отвода сточных вод.

Из чего состоит система отвода сточных вод на предприятии по переработке мяса

Система отвода сточных вод мясоперерабатывающих предприятий состоит из многочисленных элементов, но если говорить о поверхностной системе, то это:

• лотки;
• трапы;
• решетки;
• уловители механических примесей;
• гидрозатворы;
• навозоуловителей со специальными решетками и дезинфекторами;
• отстойники;
• оборудование по очистке стоков.

Каждый из этих элементов является важным и играет свою определенную роль. Однако речь пойдет именно о лотках и их роли в общей системе отвода водостока.

Лоток из нержавейки: конструктивные особенности, назначение, виды

По своей конструкции лоток выглядит по типу канала, который производится в вариациях глубины и ширины. На предприятиях по масопереработке используются исключительно лотки из нержавеющей стали. Так как только такой материал способен обеспечить высокую пропускную способность, возможность легко проводить санитарную обработку, и является гигиенически пригодным для таких производств. Подробнее смотрите на странице https://www.inoxpark.ru/catalog/stainless_steel_channels/.

Дно лотков выполнено посредством соединения двух половинок стали под определенным углом. Это уникальное конструктивное решение противостоит засорению и образованию налета. Устанавливают лотки в помещениях цехов под уклоном, что обеспечивает оперативность отвода воды, а значит и производительность всей системы в целом.

От засорений лотки защищают определенные элементы – узлы, улавливающие примеси механического характера. А безопасность рабочим обеспечивают специальные решетки, устанавливаемые поверх лотков. Учитывая условия эксплуатации лотков, производятся они из двух видов стали – AISI 304 и AISI 316L. Первый вариант имеет высокую прочность и надежность, но может применяться в помещениях обычного назначения, т.е. где отсутствует воздействие кислот и агрессивных сред. Второй вариант стали применим для лотков, которые устанавливаются в помещениях, где в сточных водах могут содержаться кислоты.

Преимущественно лотки производятся из стали в 2 мм, при этом этого достаточно, чтобы выдержать существенную нагрузку, перепады температур и т.д.

Преимущества лотков из нержавейки

Стоит сказать, что такие лотки из нержавейки имеют массу преимуществ:

• они просты в монтаже;
• не требуют особого обслуживания;
• обеспечивают высокую скорость отвода сточных вод;
• могут быть установлены в местах с минимальной стяжкой;
• обеспечивают эффективный сбор крупных включений;
• препятствуют засорению канализационной системы;
• нивелируют неприятные запахи.