Итальянские блюда очень ароматные и полезные для здоровья. Включите в свой рацион традиционные блюда Италии, и Вы улучшите свое здоровье. Итальянская кухня - это средиземноморские продукты питания, здесь собраны очень простые ингредиенты и никакой химии, только природные продукты, такие как помидоры, чеснок, оливковое масло, зелень, овощи, орехи. Исследования подтвердили, что употребляя средиземноморские продукты, вы улучшите свое физическое состояние и самочувствие. Если точнее, то это потеря чрезмерного веса, стабилизация уровня глюкозы в организме, а так же снижение риска депрессии. Эта подборка от LifeGlobe была подготовлена для того, чтобы Вы могли узнать, какие продукты питания используют в своих блюдах итальянцы.
Если Вы добавите в свой рацион оливковое масло, то оно сделает Ваши блюда невероятно ароматными. Замените обычное масло оливковым и Вы сократите в своем блюде жиры, что поспособствует урегулированию холестерина в организме. Кроме того, оливковое масло холодного отжима содержит многофенолы, которые хорошо влияют на сердце. Попробуйте питаться, как итальянцы, в каждый салат они добавляют именно оливковое масло холодного отжима и сок лимона. Используйте оливковое масло также для обжарки свежих овощей. <a href="/blogs/details?id=416" target="_blank">Здоровый образ жизни</a> и итальянская кухня - это синонимы.
Оригинал фотоподборки на LifeGlobe.net
Чеснок
Древние Римляне считали чеснок волшебным. А сейчас мы знаем, что чеснок обладает антибиотическими и противогрибковыми свойства. Римляне и греки защищались от инфекции именно чесноком, а современные исследования показывают, что он может понизить уровень риска заболевания рака. Так же чеснок хорошо влияет на сердце, поскольку он способен предотвратить свертывание крови. Почему чеснок так благоприятен для нашего организма? Потому что он содержит такое вещество, как сульфиды. Однако, нельзя оставлять нарезанный или измельченный чеснок более 10-15 минут. Ну и конечно же, он не только полезен, он так же очень необходим в большинстве блюд, так как добавляет в них особый аромат. Добавляйте обжаренный чеснок на оливковом масле в свой летний салат, или в соус к пасте. Итальянцы именно так и делают, добавляя его везде. О <a href="https://lifeglobe.net/entry/3281" target="_blank">пользе чеснока</a> Вы можете прочесть в отдельной статье.
Морепродукты
Морепродукты - основной белок в итальянских диетах; все виды моллюсков и рыбы итальянцы используют в любом блюде, будь то салат или паста. Более жирные морепродукты, такие как тунец или лосось, поставляют Вашему сердцу необходимые элементы. А такие морепродукты как креветки, мидии, кальмар и морской окунь насыщают организм достаточным количеством белка. Употребляйте рыбку, или морепродукты хотя бы два раза в неделю. Итальянцы обожают добавлять креветки в свою любимую пасту. О <a href="https://lifeglobe.net/photos/pasta/molluski" target="_blank">классических рецептах пасты</a> Вы можете прочитать в отдельной подборке.
Злаки
Это основа большинства средиземноморских диет: макароны, каши, хлебобулочные изделия. Злаки полезны, потому что они способны накапливать солнечную энергию. Злаки содержат множество витаминов, микроэлементов и других очень полезных веществ. Диеты, содержащие злаки, могут защитить от болезни сердца, диабета и других хронических проблем. Итальянцы просто обожают поджаренный на тостере зерновой хлеб с нарезанными томатами, чесноком и базиликом, а так же пасту с оливковым маслом, чесноком и сыром Пармезан.
Бобы
Бобы - это один из главных компонентов в блюдах итальянцев. Бобы могут заменить употребление мяса, в них содержится необходимый белок. Бобы содержат в себе все незаменимые аминокислоты, углеводы и комплекс витаминов группы В, могут предотвратить рак толстой кишки и снизить риск болезни сердца, а так же могут помочь в лечении диабета.
Добавьте блюда, содержащие бобы в свой рацион, и Вы будите полны сил.
Итальянцы очень любят бобы, используя их везде - в традиционной пасте, натирают на пиццу, или делают овощной суп с бобами.
Темные листья салата
Быть итальянцем - означает ценить и употреблять в пищу темные листья салата, в особенности рапини. Листья салата отлично сочетаются с колбасой, анчоусами и острым перцем. Темные листья салата - это главный компонент в блюдах, они насыщают организм множеством витаминов, таких как А, C и K, они содержат полезные для сердца волокна, а так же вещества, которые противодействуют раковым заболеваниям. Включите в свой ежедневный рацион листья салата, такие как мангольд, капуста, эскарол и коллард. Итальянцы любят обжаривать листья салата с оливковым маслом, большим количеством чеснока и мелко раздавленным красным перцем.
Орехи
Ореховые деревья почти так же распространены в Италии, как и оливковые. Орех употребляют как закуску, а так же добавляют в различные соусы и салаты. Орехи очень полезны для сердца; они также богаты белками, волокнами, витамином Е, фолатом, кальцием и магнием. Орехи содержат аргинин, аминокислоты, которые помогают поддерживать здоровые кровеносные сосуды. Добавьте в свой салат измельченные орехи, а так же употребляйте хлеб с орехами, смешайте измельченный орех в соус для песто с миндалем, кедровыми, или лесными орехами.
Красное вино
Какой итальянский ужин будет полон без бокала красного вина? Красное вино очень полезно для здоровья. Наслаждайтесь вином также и во время своего обеда. Вино может помочь повысить холестерин, а так же отрегулировать сахар в крови. Красное вино поможет Вам переварить Ваш ужин. Выпейте всего 150 мл красного вина, например отличного Кьянти, Монтепульчиано или другого, и обеспечите себе крепкий и хороший сон.