Советы по выращиванию брокколи

Секрет самой вкусной брокколи кроется в приправе — не в специях, заметьте, а во времени года. Cозревающая в прохладную погоду брокколи дает здоровые кочаны, которые на вкус слаще, чем те, которые вы собираете в любое другое время.

Лучше всего брокколи растет осенью, потому что весенние условия могут быть непредсказуемыми. Например, длинные прохладные периоды заставляют молодые саженцы образовывать маленькие ранние головки. Если температура повышается в начале весны, подвергшаяся тепловому стрессу брокколи преждевременно раскрывает свои цветочные почки, а высокие температуры по мере созревания брокколи могут вызвать образование горьких, рыхлых кочанов с более мелкими и менее вкусными соцветиями. Вот что вам нужно знать о выращивании идеальных овощей.

Вы можете легко рассчитать идеальное время для посадки семян брокколи осенью. Если вы хотите посеять семена прямо в саду, сделайте это примерно за 85–100 дней до первых осенних заморозков в вашем районе. Если вы предпочитаете выращивать саженцы, определите дату посадки ваших растений в землю, добавив 10 дней к «дням созревания» для сорта, который вы выращиваете, а затем отсчитайте в обратном порядке от ожидаемой даты первых осенних заморозков.

Где сажать

Брокколи лучше всего растет на ярком солнце и там, где почва слегка кислая — с pH от 6,0 до 6,8 — плодородная, хорошо дренированная, но постоянно влажная и богатая органическими веществами. Правильный pH и органические вещества помогают обеспечить легкодоступность питательных веществ, в частности, таких важных микронутриентов, как бор. Дефицит бора может привести к появлению полых стеблей брокколи, но добавление слишком большого количества токсично для растений, поэтому важно провести анализ почвы.

У осенней брокколи есть особые требования к размещению. Если вы работаете в саду на возвышении, расположите растения на расстоянии в 30 сантиметров друг от друга. Убедитесь, что посадили саженцы немного глубже в землю, чем они были в горшке. Семена брокколи для высадки в горшке можно заказать в каталоге Беккер, где представлены самые популярные сорта.

Подкормка брокколи

Перед посадкой добавьте немного густого компоста, или тонкий слой хорошо выдержанного навоза. Кроличий навоз — личный фаворит многих садоводов, хотя из любого старого навоза или компоста получаются большие и вкусные побеги. После того, как сформируется центральный кочан растения, вы можете стимулировать рост боковых побегов, добавив немного азотистых удобрений, таких как рыбная мука или выдержанный навоз, в почву вокруг его основания.

Укрытие от холода

Низкие температуры могут вызвать переохлаждение, которое окрашивает побеги в пурпурный цвет и иногда смягчает кочаны, хотя их можно есть. Главное, не позволяйте головам постоянно замерзать и оттаивать.Вы также можете накрыть брокколи туннелями, или холодным каркасом, которые могут повысить дневную температуру на 10–30 градусов.

Защита от вредителей

Укрытия для рядков обеспечивают некоторую защиту от насекомых-вредителей, но лучшая защита — это выращивание здоровых растений — и это начинается со здоровой почвы. Осенью насекомые-вредители обычно менее распространены, чем весной.