Виноградники Сула: вино из Нашика

В двух часах езды от Мумбаи, среди холмов Нашика, расположена винодельня Сула — место, с которого в Индии, по сути, и началось массовое виноделие. Здесь выращивают виноград, делают вино и раз в год устраивают фестиваль, на который съезжаются тысячи людей.

Раджив Самант основал Сулу в 1997 году — тогда, когда само словосочетание «индийское вино» воспринималось скорее как оксюморон. Он вернулся из США, где учился, выкупил несколько гектаров земли у Нашика и начал с нуля: завёз оборудование, нанял виноделов и разбил виноградники на базальтовых почвах предгорья Сахьядри.

Нашик оказался подходящим местом не случайно. Регион находится на высоте около 600 метров над уровнем моря, что даёт заметный перепад ночных и дневных температур — именно это важно для накопления сахара и кислотности в ягоде. Здесь выращивают совиньон блан, шираз, рислинг и несколько местных сортов, адаптированных под муссонный климат.

Сегодня Сула — крупнейший производитель вина в Индии по объёму и один из немногих, кто поставляет продукцию на экспорт. Винодельня занимает более 1800 гектаров.

Sulafest: фестиваль на виноградниках

Каждый февраль на территории поместья проходит Sulafest — двухдневный фестиваль, который Сула проводит с 2008 года. Это не просто дегустация: на холмах между рядами виноградников выступают музыканты, работают рестораны и фудтраки, можно остановиться в гостевых домиках прямо на территории. В последние годы фестиваль собирает от 10 до 15 тысяч человек за выходные.

Попасть на Sulafest проще, чем кажется: Нашик связан с Мумбаи прямым автобусным и железнодорожным сообщением, дорога занимает около трёх часов. Часть туристов едет специально на фестиваль, другие включают Сулу в маршрут по Махараштре.

Винодельня открыта для посещений круглый год — есть экскурсии по производству, дегустационный зал и ресторан с видом на виноградники. Пик сезона — с октября по март, когда жара спадает и начинается сбор урожая.

Нашик входит в число направлений, которые всё чаще упоминают рядом с классическими винодельческими регионами мира — подробнее о них можно прочитать в материале о самых знаменитых областях виноделия.