Польза фруктов для здоровья: почему стоит есть их каждый день

Фрукты — это не просто вкусный десерт, а естественная пища, к которой наш организм приспособлен с древнейших времён. Учёные выяснили, что ранние предки человека питались в основном плодами растений, и именно поэтому фрукты легко усваиваются и приносят огромную пользу здоровью. Но знаете ли вы, как правильно их употреблять, чтобы извлечь максимум пользы? В этой статье мы расскажем, почему фрукты важны для организма и как сделать их частью сбалансированного рациона.

Правила употребления фруктов

В основном мы привыкли есть фрукты на десерт и пить фруктовые соки после еды, не догадываясь, что тем самым наносим себе вред.

Фрукты, съеденные после основного приема пищи, соприкасаются с ней и начинают бродить и закисать. Поэтому рекомендуется делать перерыв после еды от 2 до 5 часов, в зависимости от того, что вы съели:

• Если это был салат из свежих овощей и зелени или тушёные овощи — перерыв должен быть около 2 часов
• Если вы съели мясо, птицу, яйца — рекомендуется сделать перерыв перед приемом фруктов 4 часа и более

Лучше всего есть фрукты на завтрак, до обеда и в перерывах между едой. Любой приём пищи хорошо начинать с фруктов. Когда вы едите их на голодный желудок за 30 минут до еды, это способствует снижению веса и максимальному усвоению витаминов.

Старайтесь есть фрукты в натуральном виде. Конечно, многие любят консервированные и запеченные фрукты, различные варенья. Однако помните, что любая тепловая обработка разрушает большую часть витаминов.

1-2 раза в день привычную чашку чая или кофе можно заменить стаканом свежевыжатого сока. Пейте не торопясь, небольшими глотками.

Полезные свойства различных фруктов

Мандарины

Мандарин — представитель семейства цитрусовых, а значит, в нем содержится много витамина С. Также в мандаринах есть витамин Д, который обладает противорахитным действием, и витамин К, обеспечивающий эластичность кровеносных сосудов. Интересно, что нитраты в мандаринах не встречаются — с лимонной кислотой эти вредные вещества не уживаются.

Однако несмотря на лечебные свойства, мандарины могут навредить. Они раздражают почки и слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому мандарины не рекомендуются при:

• Язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
• Гастритах с повышенной кислотностью
• Энтеритах, колитах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника
• Холецистите, гепатите и остром нефрите

Персики

Персики способны устранить вздутие живота, изжогу, нормализовать работу кишечника, а также вывести из организма излишки холестерина. К такому выводу пришли ученые Калифорнийского Университета США.

Своими полезными свойствами персики обязаны особым веществам — пектинам, которые содержатся в этом фрукте в большом количестве. Пектины, словно губка, впитывают все вредные вещества, а затем выводят их из организма. Кроме того, в персиках имеется яблочная кислота, которая усиливает эффект пектинов.

По словам диетологов, для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы необходимо ежедневно съедать по 1 персику. В этом случае уже через месяц можно будет заметить первые результаты — уровень холестерина значительно снизится, и вы будете чувствовать себя лучше.

Яблоки

Яблоки — это не просто пищевой продукт, наполненный клетчаткой, это ценный витаминно-минеральный комплекс, который к тому же содержит много пищевых волокон. Благодаря большому содержанию воды и низкой калорийности яблоки являются отличным продуктом для диетического питания.

В яблоках содержатся такие важные природные кислоты, как яблочная, винная и лимонная, которые в комплексе с дубильными веществами останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике, предотвращают метеоризм и вздутие живота, способствуют естественному очищению и восстановлению кишечника. А здоровый кишечник — ключ к долголетию и здоровью.

Для профилактики запоров лучше всего утром натощак съедать одно-два кислых яблока. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени.

Дубильные вещества (благодаря тому, что яблоки богаты калием) помогают предотвращать подагру и мочекаменную болезнь. Они не позволяют выпадать в осадок солям мочевой кислоты, поэтому при мочекислом диатезе яблоки — это не только лечение, но и профилактика более серьезных проблем.

Виноград

О целебных свойствах винограда было известно давно. По Библии, первым растением, высаженным на склонах горы Арарат после потопа, был именно виноград. Еще греки и римляне применяли лечение виноградом для восстановления сил и улучшения обмена веществ.

Виноград и его сок — прекрасное мочегонное (в нем до 70-80% воды с растворенными сахарами, кислотами, витаминами и солями), слабительное (благодаря содержанию глюкозы), общеукрепляющее и отхаркивающее средство. Последнее свойство объясняется кислотами, содержащимися в ягодах — они слегка раздражают дыхательные пути, облегчая отделение мокроты и смягчая кашель.

Разные сорта винограда имеют особые свойства:

• Сорт "Изабелла" рекомендуют для лечения катаров дыхательных путей
• Мускат александрийский помогает при воспалениях горла
• Сушеный виноград (изюм) полезен при заболеваниях легких, печени и почек

В винограде содержится большое количество микроэлементов и легкоусвояемых минеральных солей (цинк, кальций, железо, медь, марганец, магний). Особенно много в нем калия, поэтому виноград особенно полезен для сердечников. Он рекомендуется и людям, страдающим малокровием, так как увеличивает количество эритроцитов и повышает уровень гемоглобина.

Лимоны

Лечебные свойства лимона были известны еще в древности. Его часто применяли как противоядие. Моряки всегда брали с собой большой запас лимонов для профилактики заболеваний. Благодаря этому в кругосветной экспедиции Крузенштерна 1803–1806 гг. не было ни одного случая цинги.

В XI веке китайские врачи лимонами лечили раны, заболевания легких, цингу; итальянцы использовали их отвар против лихорадки. Авиценна применял лимоны при лихорадке, желтухе, а также рекомендовал их беременным от рвоты и для нормального пищеварения. Начиная утро со стакана воды с лимоном, вы уже в скором времени заметите улучшения.

В мякоти плодов лимона содержатся:

• Органические кислоты
• Пектины
• Сахара
• Азотистые вещества
• Минеральные соли
• Витамины С (особенно много), А, группы В, Р
• Эфирное масло
• Микроэлементы: натрий, калий, кальций, фосфор, железо, кремний
• Фитонциды

У лимона сильные антимикробные свойства. Его сок — отличное средство при гипо- и авитаминозах. Он полезен также при:

• Мочекаменной болезни
• Нарушениях обмена веществ
• Геморрое
• Лихорадочных состояниях
• Грибковых заболеваниях
• Гастрите с пониженной кислотностью
• Хроническом гепатите
• Холецистите
• Носовых кровотечениях
• Кровоточивости десен
• Туберкулезе
• Ангине

Груши

Так как в груше фруктозы больше, чем глюкозы (а фруктоза не требует для своего усвоения инсулина), этот фрукт полезен при нарушении функции поджелудочной железы. Поэтому свежие и сушеные груши включают в диеты при ожирении и сахарном диабете.

В плодах груш содержатся уникальные эфирные масла и биологически активные вещества, которые:

• Повышают защитные силы организма
• Помогают противостоять инфекционным заболеваниям
• Оказывают противовоспалительное действие
• Помогают бороться с депрессией

Груши богаты железом, необходимым для синтеза здоровых кровяных клеток. Поэтому их рекомендуется употреблять при:

• Быстрой утомляемости
• Головокружении
• Учащенном сердцебиении при физической нагрузке
• Потере аппетита
• Трещинах в углах рта
• Плохом заживлении тканей
• Чувствительности к холоду

Мякоть груши содержит много ионов калия, которые необходимы для нормального функционирования сердца и мышц, так как отвечают за регенерацию клеток. Несколько съеденных груш могут снять боль в натруженных мышцах. Если вы хотите узнать о пользе груш подробнее, переходите в отдельную статью от LifeGlobe.net.

Кокосы

Кокосовый орех успешно используется в косметологии, раскрывая свои омолаживающие свойства. Он способствует регенерации кожи и прекрасно ее увлажняет.

Кокосовое молочко:

• Тонизирует кожу
• Питает ее
• Восстанавливает упругость

Рецепты масок:

Маска для всех типов кожи:
Смешайте 1 ст. ложку кокосового молочка с 1 ч. ложкой меда и 1 ст. ложкой овсяных хлопьев. Нанесите на кожу лица и декольте на 20 минут, затем смойте теплой водой и смажьте кожу питательным кремом.

Экзотическая маска:
Натертую мякоть кокоса смешайте с пюре банана в пропорции 1:1. Нанесите на лицо, через 20 минут смойте теплой водой и смажьте кремом.

Бананы

Бананы — удивительный фрукт: они прекрасно утоляют голод, снабжают организм энергией и полезными веществами, имеют удобную природную упаковку. У маленьких детей почти не встречается аллергии на бананы, поэтому их часто включают в детское питание. Стоит также добавить, что банан считается самым популярным фруктом в мире.

Полезные свойства бананов:

• Энергетическая ценность — 90 ккал на 100 г
• Содержат волокна, облегчающие кишечный транзит
• Способствуют хорошей усвояемости сахара и жиров
• Содержат витамины Е, С и В6 (25% суточной нормы)
• Богаты микроэлементами: магний (42 мг/100 г), калий (348 мг/100 г), кальций, железо, фосфор

Ананасы

Ананас — деликатесный и диетический тропический фрукт родом из Бразилии. Плоды ананаса весят 1-2 кг, они сочные, кисловато-сладкие и очень ароматные.

Состав ананаса:

• 12-13% усвояемых углеводов (преобладает сахароза)
• Около 1% органических кислот (преимущественно лимонная)
• До 40 мг витамина С на 100 г
• Бромелайн — комплекс растительных ферментов
• Богат калием и медью

Полезные свойства ананаса объясняются наличием бромелайна, который:

• Обладает противовоспалительным действием
• Повышает ферментативную активность
• Улучшает пищеварение

Однако из-за того, что ананасовый сок повышает кислотность желудочного сока, его употребление необходимо ограничить при:

• Язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
• Гастрите с повышенной кислотностью

Киви

Киви помогают справиться с тромбами. По данным норвежских ученых, в состав киви входят вещества, которые:

• Расщепляют жирные кислоты
• Снижают их количество в крови
• Уменьшают риск образования тромбов

Если съедать 2-3 киви в день, то через месяц:

• Уровень жирных кислот в крови снижается на 15%
• Риск образования тромбов уменьшается на 18%

Киви используют:

• В свежем виде
• Для приготовления варенья и желе
• В салатах
• Как гарнир к мясу

Высокое содержание калия делает киви незаменимым при повышенном кровяном давлении. Несколько плодов, съеденных после плотного обеда, помогают избавиться от тяжести в желудке и изжоги. Исследование доказало, что полезна также кожура киви, в которой содержится множество питательных веществ.

Гранат

В гранате есть все необходимое для слаженной работы организма. В его соке обнаружены 15 аминокислот, причем 6 из них — незаменимые, которые обычно содержатся только в мясе. Поэтому если вы не едите животной пищи, гранаты должны быть в вашем рационе.

Гранат содержит 4 важнейших витамина:

• С — укрепляет иммунитет
• Р — укрепляет сосуды
• B6 — поддерживает нервную систему
• B12 — улучшает кроветворение

Гранат идеален для разгрузочных дней:

• В 100 г мякоти — 62-79 ккал
• В 100 мл сока — 42-65 ккал

Терпкость гранатового сока объясняется дубильными веществами, обладающими дезинфицирующим действием. Больше всего их в коре гранатового дерева, которую можно использовать как растительный антисептик при инфекционных болезнях. Не просто так гранат называют королем фруктов.

Ученые выяснили, что кора граната эффективна против:

• Туберкулезной палочки
• Кишечной палочки
• Дизентерийной палочки

Сок граната и отвар кожуры помогают при дисбактериозе кишечника.

В гранате полезно все — даже мелкие косточки внутри зернышек. Они:

• Стимулируют работу "ленивого" кишечника
• Являются источником ценнейшего гранатового масла

Гранатовое масло:

• Защищает от рака
• Омолаживает организм
• Богато жирорастворимыми витаминами F и Е

В гранатовом соке содержатся мощные антиоксиданты — антоцианы, которые:

• Улучшают обмен веществ и кровообращение
• Укрепляют стенки сосудов
• Снижают риск инсультов, инфарктов и отслоения сетчатки

Суточная потребность в антоцианах — 35-50 мг, а в 100 мл гранатового сока их содержится 34-76,5 мг.