Что такое HoReCa ? Особенности отрасли

Horeca — это название отрасли общественного питания. Это аббревиатура ключевых слов, характеризующих данную отрасль (гостиницы-рестораны-кафе). Слово было изобретено в Голландии и в настоящее время широко используется в некоторых европейских странах, таких как Нидерланды, Германия, Бельгия, Швейцария и Люксембург.

хорека

Horeca включает в себя все услуги общественного питания, такие как кейтеринг, бары, кофейни, кафе, рестораны, продукты для ресторанов, фаст-фуд и другие смежные отрасли. Но этот термин не распространяется на розничную торговлю продовольственными товарами, например супермаркеты.

В Великобритании есть похожая индустрия под названием Кейтеринг и гостеприимство, но это не точный эквивалент. В США таким термином в большинстве случаев называют Ресторанную индустрию. Также используются другие названия, такие как точки общественного питания, гостиницы и предприятия общественного питания. В Австралии это называется ресторанным и ресторанным бизнесом или ресторанным сектором.

B хотя термин HORECA возник в Нидерландах, но также используется в Испании, Португалии, Бельгии, Румынии и международных компаниях по производству напитков, специализирующихся в этом секторе.

Больше интересных материалов вы найдёте на главной странице LifeGlobe.

HoReCa — это знаковый деловой термин, который в первую очередь относится к сектору индустрии общественного питания, к заведениям, которые готовят и подают еду и напитки. Этот термин является слоговой аббревиатурой слов «Категория отелей и ресторанов», но для некоторых он также может означать «Отель/Ресторан/Кафе» (или «Отель/Ресторан/Обслуживание», или «Отель/Ресторан/Столовая»).

ресторан

Кто является клиентами HORECA?

Люди, работающие в любых звездных отелях, ресторанах изысканной кухни, ресторанах быстрого обслуживания, кафе, залах ожидания, аэропортах, железных дорогах, кораблях, управляющие директора, генеральные директора отелей, торговых точек, предоткрывающие команды магазинов, кухни от шеф-поваров, менеджеры по закупкам, ответственные по закупкам, персонал стойки регистрации, уборки, инженерного обеспечения, контроля F & B, руководителей цепочки поставок крупных QSR (ресторанов быстрого обслуживания) и любой, кто как-то связан с едой и напитками.