Электрическая плита или газовая плита — что лучше иметь на кухне?

Выбор между индукционной плитой и газовой плитой может быть сложным. Мы взвешиваем все за и против, оценивая стоимость, эффективность приготовления и энергоэффективность.

Выбор между индукционной плитой и газовой плитой может быть непростым решением, учитывая плюсы и минусы обоих типов. В нашем руководстве мы расскажем об основных различиях между ними и расскажем о преимуществах и недостатках каждого варианта, чтобы вы могли сделать правильный выбор для своей кухни.

Долгое время выбор плиты был простым — были электрические плиты, которые медленно нагревались, медленно настраивались и медленно остывали, а были газовые. По сравнению с электрическими они, как правило, быстрее, более управляемы и намного дешевле в эксплуатации. Но возможности расширились с появлением индукционных варочных панелей, в которых используются умные технологии, сочетающие в себе некоторые преимущества газа и электричества.

Итак, какая из них лучше: варочная поверхность электрическая, или же газовая? Между этими двумя типами есть некоторые большие различия, такие как затраты на установку и эксплуатацию, и они оба готовят по-разному (в частности, требуются лучшие индукционные кастрюли). Если вы сомневаетесь в выборе, мы изложили необходимую информацию, чтобы помочь определиться, какой вариант лучше для вас.

Что доступнее?

Если вы думаете с чисто финансовой точки зрения, здесь нет никаких состязаний. Газовые плиты намного дешевле покупать и эксплуатировать — вы можете получить газовую плиту хорошего качества практически вдвое дешевле, чем электрическую. Кроме того, сверхнизкая цена на газ означает, что ежегодные эксплуатационные расходы будут стоить примерно в два раза меньше, чем у индукционной плиты.

Однако следует учитывать и другие расходы Если вы полностью переходите на индукционную плиту, может потребоваться переоборудование кухни, поскольку индукционные плиты часто требуют больше энергии, чем стандартные электрические плиты. И, если вы переходите на газ (например, у вас его никогда раньше не было), вам может потребоваться подключить его.

Но если у вас уже есть необходимое электричество, или газ в вашем доме, нет никаких сомнений в том, что газ дешевле покупать и использовать. Газовая варочная панель будет работать со всеми вашими существующими кастрюлями и сковородками, независимо от того, предпочитаете ли вы использовать лучшие сковороды с антипригарным покрытием или лучшие сковороды из нержавеющей стали, поэтому вам не нужно беспокоиться о замене чего-либо.

Но это не обязательно относится к индукционной плите. Для этого вам понадобится магнитная посуда, которая специально совместима с индукцией и, как правило, исключает использование медных, стеклянных и алюминиевых кастрюль и сковородок. То есть, если у них нет пластины для индукции на дне — , они не будут нагреваться.

Некоторым людям необходимо покупать новые кастрюли и сковородки, если ни одна из существующих не совместима с индукционной плитой. Тем не менее, большая часть хорошей посуды (особенно новой) должна работать с индукционными варочными панелями, поэтому ее стоит проверить, прежде чем покупать совершенно новый набор.

Если вы не знаете, из чего сделана кастрюля или сковорода, возьмите магнит на холодильник и положите его на дно кастрюли. Если магнит прилипает, кастрюля должна нормально работать на индукционной плите.