Золотой Храм и бесплатная еда для 100 000 человек

Золотой храм Хармандир Сахиб расположен в городе Армитсар, Индия. Это самый известный сикхский храм, считающийся у сикхов самым священным местом. Первоначально святыня была построена в 1604 году, а позже восстановлена в 1764

Мы уже писали про Хармандир Сахиб в отдельной статье, куда я советую Вам заглянуть для более подробной информации о самой святыне. Здесь же пойдет речь о том, как ежедневно в храме получают пищу десятки тысяч нуждающихся людей. Как известно, во многих сикхских храмах находятся кухни, известные как лангар. Здесь еду подают всем посетителям, независимо от их вероисповедания или каких-либо убеждений. Всем желающим подается исключительно вегетарианская еда, потому здесь могут поесть на равных абсолютно все, и даже люди с диетическими ограничениями

Конечно же, самый большой лангар находится в самой главной святыне — в Золотом Храме. В среднем здесь ежедневно бесплатно питается около 40 000 человек. Но на религиозные праздники может собираться гораздо больше людей — вплоть до 100 000 человек. Этот невероятный подвиг стал возможным благодаря пожертвованиям от добровольцев. Далее я приведу некоторые детали всего этого процесса…

Приблизительно 90% штата составляют добровольцы, каждый из которых может помочь ровно настолько, насколько он готов это сделать. Добровольцы могут помочь как с приготовлением еды, так и с уборкой, а так же другими необходимыми приготовлениями

Под кухней расположены большие мельницы, обрабатывающие до 12 тонн муки ежедневно. Чечевицу переносят в огромных чанах, для переноски которых требуется как минимум несколько человек. В самые напряженные дни запускается автоматическая машина для приготовления роти (индийский хлеб), которая может выпекать до 25000 лепешек в час. После того, как еда приготовиться, добровольцы помещают её в посуду по порциям, и разносят по всей столовой

Во время обеда в столовой может находиться кто угодно, вне зависимости от его вероисповедания. Женщины, мужчины и дети — все здесь сидят вместе. Прежде чем войти внутрь, необходимо снять свою обувь и одеть головной убор

Здесь подается традиционная еда из чечевицы, риса, овощей и роти. Все должны сидеть на полу, чтобы все были равны между собой. Два зала столовой могут обслужить примерно 5000 человек за один раз

По окончании обеда в дело вступает другая группа добровольцев. Каждое блюдо тщательно вымывается, после чего оно готово для следующей группы посетителей