Войти  Зарегистрироваться

  • Главная
  • Топ Статей
  • Страны
  • Марципан: рецепт и особенности

    Для многих любителей вкусно покушать — не является секретом тот факт, что множество блюд, столь актуальных и востребованных сегодня, в свое время были востребованы только среди бедного населения. Так, пицца, суши, форшмак, холодец, картофель в любом варианте приготовления, щи- считались едой бедной прослойки населения. Времена меняются, а вместе с ними уходят стереотипы. Ныне большая часть подобных блюд весьма популярна как на домашнем уровне, так и в кафе и ресторанах.

    Одним из таких популярных блюд, а если немного точнее, то десертов — считается марципан. Действительно, это лакомство изначально было создано не как приятная сладость, а скорее, как необходимость замены хлеба в голодное средневековье.

     

    Точно нельзя сказать, где были созданы первые марципаны. Почти одновременные упоминания о них находятся на территориях Германии, Австрии, Франции, Италии и Эстонии. Перемолотый сахар с миндалем (горьким или сладким) а иногда и с другими орехами ( фундук, кешью и др.) был популярен среди бедной прослойки населения благодаря доступности необходимого для изобретения сырья.

     

    Марципановые сладости создают любого цвета и формы. Это могут быть и полосочки, и фрукты, и фигурки для украшения разных блюд, и начинка в тортах и отдельные марципановые конфетки в шоколадной глазури. Однако точно можно сказать одно: какой бы формы, цвета размера марципан не был — он неизменно привлекателен как для детей, так и для взрослых.

     

    Существует 2 технологии приготовления марцмпана: холодная и горячая. Нельзя сказать какая из них лучше, ведь конечный продукт получается всегда желаемым, если конечно же придерживаться всех правил при приготовлении.

     

    В настоящее время в мире существует множество компаний производящих и марципановые сладости, однако самые крупные из них — Niederegger и George Lemke & Co – обе компании сосредоточены в Германии. Также существуют музеи посвященные марципанам. Самые популярные среди туристов музеи находятся в Эгере, Сентендре, Таллине, Любеке, Будапеште. Если вы относите себя к любителям марципановых сладостей, то путешествуя в Европу вы просто обязаны посетить один из музеев посвященный этой потрясающей сладости.

    4 декабря 2013 | Категории: Кухня, Искусство

    Оцените статью, поделившись с друзьями
    Либо с помощью кнопки:
    Понравилась Не понравилась
    Рейтинг:+5
    Автор статьи: Панночка Просмотров:9522

    Еще в разделе:

    • Старейшие алкогольные напитки мираСтарейшие алкогольные напитки мира
    • Морепродукты-деликатесы в АзииМорепродукты-деликатесы в Азии
    • Очаровательное искусство суши роллов от Такайо КиотаОчаровательное искусство суши роллов от Такайо Киота
    • Цветная кукуруза. Праздник для глазЦветная кукуруза. Праздник для глаз
    • 3D латте от Кохеи Мацуно3D латте от Кохеи Мацуно
    • Скульптуры из банана от  Кейсуке ЯмадаСкульптуры из банана от Кейсуке Ямада
    • Фрукты МалайзииФрукты Малайзии
    • Идеи для крошечной кухниИдеи для крошечной кухни
    • Самое большое в мире блюдоСамое большое в мире блюдо
    •  Самые дорогие фрукты и овощи Самые дорогие фрукты и овощи

    Категории:

    • »Места
    • »Люди
    • »События
    • »История
    • »Путешествия
    • »Спорт
    • »Юмор
    • »Топпер
    • »Авто
    • »Кухня
    • »Искусство
    • »Кино
    • »Музыка
    • »Природа
    • »Фото
    • »Другое
    • »Технологии
    • »Архитектура
    FBTwitter

    Места

    • »Австралия
    • »Азия
    • »Африка
    • »Европа
    • »Россия
    • »Северная Америка
    • »Украина
    • »Южная Америка

    Похожие материалы

    • 10 простейших рецептов салатов10 простейших рецептов салатов
      110570
    Использование материалов возможно только при условии размещения обратной ссылки © 2009-2022
    Контакты | О сайте