Войти  Зарегистрироваться

  • Главная
  • Топ Статей
  • Страны
  • Почему от лука плачут? Как избежать слез при нарезке

    Начните резать лук, и через несколько секунд ваши глаза начнут слезиться. Как такой маленький овощ наносит такой большой удар? Из этой статьи вы узнаете, почему от лука плачут.

    нарезка лука

    Вас ждут ответы на следующие вопросы:

    • Почему нарезка лука вызывает слезы?
    • Существуют ли разные виды слез?
    • Как не плакать, нарезая лук?

    Три типа слез

    Есть три типа слез: эмоциональные (плачущие), базальные слезы и рефлексивные слезы. Люди плачут эмоциональными слезами в ответ на эмоциональный стресс, страдания, траур и физическую боль. Если у вас был не очень плохой день, то слезы при нарезке лука не имеют ничего общего с эмоциями.

    режем лук

    Базальные слезы — это защитная пленка, которая всегда покрывает глаз. Эти слезы смазывают глаза и веки. Если вы когда-либо испытывали воспаление в глазах после плача, то можете винить базальные слезы. Эмоциональные слезы имеют тенденцию быть более «водянистыми» и могут временно разбавить, или смыть базальную слезную пленку во время плача. В результате, часто появляются сухие, болезненные глаза. Вы можете получить более развернутый ответ на вопрос "почему мы плачем?" в отдельном обзоре.

    Рефлексивные слезы возникают, когда посторонние частицы или раздражающие вещества раздражают глаза. Частыми виновниками являются дым, ветер, пыль и… да, пары лука.

    Пары лука и раздражение

    Так что же такого в луке вызывает такую ​​слезоточивую реакцию? Когда лук попадает под нож, клетки разрываются, что вызывает химическую реакцию. Получающийся газ-лакриматор, сильно раздражает большинство глаз. Когда начинается раздражение, нейроны посылают в мозг всевозможные вспышки с просьбой о помощи, чтобы избавиться от захватчиков. Рефлексивные слезы приходят на помощь!

    лук

    Вы можете уменьшить, или предотвратить раздражение глаз при нарезке лука несколькими различными способами. Нарезка лука под струей воды, или погружение в емкость с водой предотвратит распространение и попадание лукового газа в глаза.

    Размещение лука в холодильнике или морозильной камере перед нарезкой ограничит способность фермента активироваться, уменьшая количество выделяющегося раздражающего газа.

    измельченный лук

    Наконец, начните резать сверху! Корень лука имеет самую высокую концентрацию ферментов. Резка сверху донизу снизит вашу подверженность сильнейшему выделению фермента.

    8 июля 2020 | Категории: Кухня, Природа

    Оцените статью, поделившись с друзьями
    Либо с помощью кнопки:
    Понравилась Не понравилась
    Рейтинг:+1
    Автор статьи: Koller Просмотров:707

    Еще в разделе:

    • Насколько жгуч самый острый перец в мире?Насколько жгуч самый острый перец в мире?
    • Из чего делают сыр тофу?Из чего делают сыр тофу?
    • Самый отвратительный запах в мире - СюрстреммингСамый отвратительный запах в мире - Сюрстремминг
    • Из чего делают белый шоколад?Из чего делают белый шоколад?
    • Действительно ли завтрак - самая важная еда дня?Действительно ли завтрак - самая важная еда дня?
    • Музей горчицы в ВисконсинеМузей горчицы в Висконсине
    • Музей Сосиски Карривурст в БерлинеМузей Сосиски Карривурст в Берлине
    • Медовые Муравьи - необычные насекомыеМедовые Муравьи - необычные насекомые
    • Земляничное дерево и его плодыЗемляничное дерево и его плоды
    • Рынок Эстермальм в СтокгольмеРынок Эстермальм в Стокгольме

    Категории:

    • »Места
    • »Люди
    • »События
    • »История
    • »Путешествия
    • »Спорт
    • »Юмор
    • »Топпер
    • »Авто
    • »Кухня
    • »Искусство
    • »Кино
    • »Музыка
    • »Природа
    • »Фото
    • »Другое
    • »Технологии
    • »Архитектура
    FBTwitter

    Места

    • »Австралия
    • »Азия
    • »Африка
    • »Европа
    • »Россия
    • »Северная Америка
    • »Украина
    • »Южная Америка
    Использование материалов возможно только при условии размещения обратной ссылки © 2009-2022
    Контакты | О сайте