Ресторан-туалет на Тайване, где едят из унитазов

Карри приносят в маленьком унитазе, какао наливают в стакан-писсуар, а сидеть приходится на крышке унитаза, правда, с ракушками или розами внутри прозрачного акрила. Ресторан Modern Toilet открылся на Тайване в 2004 году как киоск с мороженым и со временем вырос в сеть из девятнадцати заведений. Сейчас их осталось два, оба в Тайбэе, и очереди туда по-прежнему бывают.

Мебель из сантехники

Стулья здесь — настоящие унитазы, только не подключённые. Крышки сделаны из прозрачного акрила, а внутри залиты розы, ракушки, блёстки или репродукции картин эпохи Возрождения, и у каждого места свой рисунок. Столы — раковины и ванны под стеклянными столешницами, так что сантехника видна прямо под тарелкой. Вместо салфеток на столах стоят рулоны туалетной бумаги.

Стены выложены плиткой, кое-где висят душевые лейки, с потолка спускаются вантузы и светильники в форме, о которой нетрудно догадаться. Горячие блюда подают в мини-унитазах, напитки — в маленьких писсуарах, и такой стакан разрешают забрать с собой на память.

Робот из манги и бывший банкир

Основатель сети Ван Цзывэй раньше работал в банке. Идею ему подсказала японская манга «Доктор Сламп»: её героиня, девочка-робот, любила играть с какашками, нанизывая их на палочку. В 2004 году в Гаосюне, на юге Тайваня, он начал продавать шоколадное мороженое-завиток в бумажных стаканчиках в форме напольного унитаза.

Лондонский туалет, превращённый в кафе, появился позже и устроен иначе: там переделали настоящую уборную XIX века. Ван же ставил унитазы в обычные помещения.

Мороженое продавалось так хорошо, что киоск превратился в ресторан с полным меню, а потом в сеть. На пике у Modern Toilet было девятнадцать заведений на Тайване и за его пределами, в том числе два в Гонконге. Не обошлось и без казусов: в 2018 году в одном из зарубежных филиалов посетитель принял декоративный унитаз за настоящий. Ресторан эвакуировали и закрыли на две недели.

Что осталось после пандемии

Сеть начала сокращаться ещё до 2020 года, а пандемия, когда туристы перестали приезжать, почти её добила. Самый известный ресторан, в квартале Симэньдин в Тайбэе, простоял закрытым больше трёх лет и снова открылся в 2023 году. Примерно тогда же навсегда закрылся филиал в Тайчжуне.

Сейчас работают два ресторана, оба в Тайбэе. Флагман в Симэньдине занимает три этажа и после недавнего ремонта выглядит аккуратнее старых фотографий. Второй ресторан, у ночного рынка Шилинь, поменьше и обставлен попроще. Меню в них обычно одинаковое и обновляется раз в несколько лет.

Меню

Кухня смешанная, азиатская с итальянской. Японское карри и мясо с рисом приносят в мини-унитазе, хот-пот варится в кастрюле той же формы, запеканки с морепродуктами и сыром запекают в посуде-ванне, а спагетти подают в раковине. Летом 2025 года тематический обед стоил 290–350 тайваньских долларов, заметно дороже, чем в обычной закусочной по соседству.

Названия блюд не щадят аппетит. Манговый фруктовый лёд назван «сгустками мочи», шоколадный — «запором», а в напитках есть «понос-какао». Главное блюдо всё то же, с которого всё началось, — шоколадный завиток мороженого в чаше-унитазе за 100 долларов. О самой еде гости пишут сдержанно: вполне съедобно, но сюда приходят не за ней.

Тематических ресторанов на Тайване хватает, были заведения в стиле тюрьмы и больницы. Сам предмет куда старше шутки: история унитаза начинается ещё в Месопотамии. В Тайбэе из него сделали посуду, и даже хот-пот приезжает к столу в жёлтом горшке с крышкой-сиденьем.