Ресторан-туалет на Тайване, где едят из унитазов

В Тайпее есть место, куда люди приходят поесть — и при этом буквально сидят на унитазах. Столы здесь сделаны из раковин и ванн, накрытых стеклом, еду подают в миниатюрных горшках, а на десерт — мороженое в вазочке в форме унитаза. Это не арт-инсталляция и не розыгрыш, а вполне реальная сеть ресторанов с многолетней историей и постоянными очередями.

Как выглядит ресторан изнутри

Войдя внутрь, гости обнаруживают, что привычная ресторанная мебель здесь полностью заменена сантехникой. Посадочные места — самые настоящие унитазы, только чистые и порой обитые мягкой накладкой. Столешницы опираются на раковины или борта ванн и накрыты толстым стеклом. Стены выложены кафелем, с потолка свисают люстры в виде душевых леек, а по углам расставлены декоративные элементы в духе всё той же туалетной темы.

Посуда не отстаёт от интерьера: супы и горячие блюда подают в небольших горшках, напитки — в сосудах характерной формы, а часть десертов сервируют в миниатюрных унитазах. Туалетная бумага на столах выполняет роль салфеток — и это, пожалуй, самая логичная деталь во всём заведении.

История заведения: от манги до сети ресторанов

Идея появилась не из маркетингового расчёта, а из комикса. Один из основателей прочитал японскую мангу «Доктор Сламп» — там был персонаж, одержимый туалетной темой, и это почему-то запало в душу. В 2004 году в Тайпее открылось первое заведение, которое поначалу торговало исключительно мороженым: его подавали в вазочках, отлитых в форме унитаза. Плиточные стены и соответствующий декор создавали атмосферу, которая одновременно смущала и веселила.

Успех превзошёл все ожидания. Очереди выстраивались на улице, о заведении заговорили в прессе, а владельцы поняли, что концепция работает. Меню расширили: появились горячие блюда, тайваньская уличная еда, карри, шабу-шабу и другие позиции. Сеть получила название «Модерн Тойлет» и начала открывать новые точки — сначала по всему Тайваню, затем интерес к франшизе проявили и в других странах Азии.

Почему это работает

На первый взгляд концепция кажется рассчитанной исключительно на туристов и любителей экзотики. Но постоянные посетители — во многом местные жители. Тайваньцы в целом отличаются незлобливым юмором и лёгким отношением к телесному, так что идея ресторана вписалась в культурный контекст куда органичнее, чем могла бы в другой стране.

Немаловажно и то, что еда здесь вполне съедобная. Заведение не живёт за счёт одной лишь провокации — кухня достаточно добротная, чтобы человек захотел вернуться не только ради фотографий. Именно это сочетание — нормальная еда плюс абсурдный антураж — и обеспечивает долгосрочный успех.

Что здесь можно попробовать

В меню представлены горячие блюда азиатской кухни, несколько видов карри, лапша, рис с разнообразными топпингами. Особого внимания заслуживают десерты: шоколадное мороженое, которое по форме и виду недвусмысленно напоминает содержимое унитаза — именно оно чаще всего попадает на фотографии туристов. Шутка, конечно, но сделана профессионально.

Тайвань вообще богат на нестандартные концепции общепита: здесь работали рестораны с тюремным интерьером, кафе с медицинской тематикой и заведения, где официанты косплеят персонажей аниме. Но именно туалетная тема оказалась самой живучей — «Модерн Тойлет» пережил множество ресторанных трендов и до сих пор принимает гостей спустя двадцать лет после открытия. Это редкий случай, когда провокационная идея превратилась в устойчивый бизнес с культурным статусом.