Вегетарианские суши-боксы от ima

Компания ima представляет первую альтернативу суши из лосося на растительной основе. Когда дело доходит до альтернатив суши без рыбы, веганские и вегетарианские потребители часто вынуждены выбирать более скудные овощные варианты, которые просто пропускают мясо. «Има» выделяет себя, представляя «альтернативную линию суши», которая состоит из полностью растительных предложений. Такое решение является одновременно креативным и очень ароматным.

«Оригинальный» суши-сет от ima принимает форму смеси сладкого тофу с перцем чили и цветущего риса. Сет «Счастливчик» также имеет цветущий рис, но с интерпретацией «утки». Точно так же, «удивительный» сет принимает форму роллов нигири и маки, которые представляют то, что Има называет «первой растительной альтернативой суши из лосося», приготовленной с морковью.

Несмотря на то, что было предложено множество альтернатив на основе мяса для замены всего, от курицы и говядины до свинины и даже приготовленной рыбы, инновации ограничены, когда речь идет о воссоздании сырой рыбы в суши сетах. Именно поэтому, такое решение было очень хорошо воспринято вегетарианской публикой.

Еще одной новинкой стали суши для любителей архитектуры. Дизайн Pinch Food переосмыслил классический пряный рулет из тунца в виде кубиков. Как следует из названия, пряный рулет из тунца — это разновидность суши, которую часто подают в удобном рулете, но Pinch Food Design взяла на себя задачу переосмыслить блюдо в новом новом архитектурно-вдохновленном формате.

Воссозданное блюдо из темного прессованного риса повторяет дизайн строительного блока, покрытого слоем пряного тунца и листа микро-шисо. С этими изменениями в цвете, форме и текстуре привычное блюдо для суши трансформируется, чтобы предложить совершенно новый опыт приема пищи. Помимо того, что это эстетически приятное блюдо, считается, что такая комбинация прессованного риса и острого тунца удерживается вместе на несколько часов дольше, чем традиционные блюда из риса для суши.