Эдам

Любители сыра, естественно, захотят съездить в Эдам - небольшой городок, где родился знаменитый сыр. Этот бледно-желтый круглый сыр, завернутый в красное парафиновое покрытие, был самым популярным в мире сыром в 14-16 веках, потому что он не портится. В настоящее время порча не является проблемой, потому что этот популярный сыр не залеживается достаточно долго на кухне, чтобы испортиться. Среда - отличный день для посещения Эдама в получасе езды от Амстердама, потому что в этот день проходит традиционный рынок сыра, участники которого носят историческую одежду. Если это среда в июле или августе - тем лучше, потому что фермеры привозят свой сыр на лодках, или лошадях. Эдам был когда-то кораблестроительным городом. На этих кораблях эдамский сыр отправляли в далекие страны, где обменивали на экзотические специи. Другой главной достопримечательностью города является музей Эдама, который расположен в 400-летней резиденции.