Картофель

При чрезмерном потреблении картофеля существует высокая вероятность отравления соланином. В первую очередь такое отравление отображается на желудочно-кишечных и неврологических расстройствах. симптомы: тошнота, диарея, рвота, спазмы желудка, жжение в горле, головная боль, головокружение. В более тяжелых случаях - галлюцинации, потеря чувствительности, паралич, лихорадка, желтуха. Исследования показывают, что дозы от 2 до 5 мг на килограмм массы могут вызывать токсические симптомы, а дозы от 3 до 6 мг на килограмм массы - могут стать фатальными. О пользе овощей можно прочитать в статье по ссылке.