Войти  Зарегистрироваться

  • Главная
  • Топ Статей
  • Страны
  • Советы по приготовлению кальмара

    Кальмару нечем похвастаться, когда дело доходит до внешнего вида. Действительно, это существо изображается в качестве монстра во многих фильмах ужасов. Потому удивительно, как это морское существо приносит восхитительное прикосновение океана к вашим блюдам по доступной цене. Предлагаю вашему вниманию несколько полезных советов по приготовлению кальмаров.

    Кальмар должен быть приготовлен либо за очень короткое время, либо за очень долгое время. Все, что между этими временными отрезками, превращает его в резину. Две-три минуты на высокой температуре — вполне достаточно. Если же время упущено, то потребуется от 30 минут до часа, чтобы повторно сделать его мягким. Вы можете приготовить кальмара несколькими способами. Если вы хотите хрустящую закуску, сделайте жареного кальмара. Желаете основное блюдо — приготовьте стейки из кальмаров. Вы также можете приготовить кальмары в небольшом количестве масла и специй и подавать его с макаронами, рисом или жарить кальмара на гриле. Приготовить блюдо будет легче, если вы будете использовать предварительно очищенного кальмара. Множество полезных советов вы также найдете на страницах https://shefcook.ru.


    Время быть откровенным: нет никакой золотой середины, когда дело доходит до приготовления кальмара. Вы либо готовите его быстро, либо готовите его долго. Когда вы готовите его быстро, он должен готовиться на высокой температуре, чтобы дойти до кондиции за 1-2 минуты. Именно в этом случае вы получите самые нежные кольца. Между тем, если вы передержали рекомендуемое время, а кольца стали резиновыми, то придется потушить кальмара, чтобы снова сделать его мягким. Поэтому, прежде чем вы приготовите кальмара, внимательно изучите эти советы, чтобы избежать ужасных резиновых колец.


    Нарезайте толстыми кольцами
    Нарежьте кальмара в толстые кольца, а не в тонкие веревочки. Кроме того, чем толще вы нарезаете кальмара, тем меньше шансов его переварить.


    Бланшируйте кальмара
    Чтобы получить идеально круглые кольца кальмаров, промойте его. Но сделайте это быстро, не более чем на несколько секунд в кипящей воде. Это гарантирует, что кальмар укрепится настолько, насколько это возможно для удобной нарезки в кольца.


    Погрузите его в молоко
    Хотя это может показаться странным, но нарезанного кольцами кальмара можно замочить в молоке перед жаркой. Молоко помогает размягчить кальмара, добавляя слегка сладковатый привкус. Попробуйте также приготовить кальмары в сметанном соусе по рецепту портала "Шеф Повар".


    Специи и панировка
    Всегда добавляйте специи в каждый шаг процесса панировки, даже если это просто соль, или перец. Делайте это, чтобы получить разные слои вкуса и придать блюду оригинальности.


    Следите за цветом
    Когда пришло время готовить кальмара, не доводите его до совершенно золотисто-коричневого цвета. Строго соблюдайте ограничение по времени. Приготовьте его не более минуты, и вы будете вознаграждены нежным вкусом.

    20 августа 2018 | Категории: Другое

    Оцените статью, поделившись с друзьями
    Либо с помощью кнопки:
    Понравилась Не понравилась
    Рейтинг:+1
    Автор статьи: Ivan67 Просмотров:1147

    Еще в разделе:

    • Ресторан с потрясающим видом на вершине ШилтхорнРесторан с потрясающим видом на вершине Шилтхорн
    • Лучшие вегетарианские рестораны мираЛучшие вегетарианские рестораны мира
    • Подводный ресторан Ithaa на МальдивахПодводный ресторан Ithaa на Мальдивах
    • Как появился бренд Pepsi?Как появился бренд Pepsi?
    • 10 популярных блюд тайской кухни10 популярных блюд тайской кухни
    • Как пьют кофе в разных странахКак пьют кофе в разных странах
    • Заморозка свежих трав в оливковом маслеЗаморозка свежих трав в оливковом масле
    • Черные Яйца ОвакуданиЧерные Яйца Овакудани
    • Искусство художественного зефираИскусство художественного зефира
    • Плюшевый семейный ресторан в БангкокеПлюшевый семейный ресторан в Бангкоке

    Категории:

    • »Места
    • »Люди
    • »События
    • »История
    • »Путешествия
    • »Спорт
    • »Юмор
    • »Топпер
    • »Авто
    • »Кухня
    • »Искусство
    • »Кино
    • »Музыка
    • »Природа
    • »Фото
    • »Другое
    • »Технологии
    • »Архитектура
    FBTwitter

    Места

    • »Австралия
    • »Азия
    • »Африка
    • »Европа
    • »Россия
    • »Северная Америка
    • »Украина
    • »Южная Америка
    Использование материалов возможно только при условии размещения обратной ссылки © 2009-2022
    Контакты | О сайте