Этот удивительный пример валенсийского модерна больше похож на собор, чем на публичный рынок. Место Центрального рынка Валенсии (Mercat Central) использовалось в качестве рынка под открытым небом с 1839 года, но к концу 19-го века городские власти стремились построить крытое рыночное пространство на месте. Получившийся комплекс был великолепной данью архитектурному использованию стали и стекла.
После ряда архитектурных конкурсов дизайн-победитель стал потрясающим образцом модерна, известного как валенсийский модерн. Издалека сооружение больше похоже на собор, чем на крытый рынок: купола крыши, в частности купол с большим куполом в центре здания, придают экстерьеру внешний вид, очень похожий на итальянский кафедральный собор. Купола и уникальные скаты крыши пропускают внутри себя максимум света. Все это дополняется богато украшенным и разнообразным внутренним убранством с железными колоннами, цветной керамической плиткой и витражами. Определенно, это один из самых фантастических продуктовых рынков мира.
Завершенный в 1928 году после 14 лет строительства рынок занимает более 30 000 квадратных метров на двух этажах. Внутри в основном продаются разнообразные продукты и еда, благодаря чему в помещении царит фантастический запах. Есть также несколько киосков, продающих туристические товары, а также рестораны и бары, в том числе «центральный» бар, который очень популярен среди туристов и местных жителей. Центральный рынок Валенсии Меркадо Централ открыт с понедельника по субботу с 7:00 до 15:00 и расположен в районе El Merkat.