Из чего делают белый шоколад?

У вас есть любимый десерт? Вы любите съесть большой кусок пирога? Как насчет печенья? Может быть, вы бы предпочли мороженое. Некоторые скажут, что все вышеперечисленное было бы замечательно — если оно шоколадное! Ах да, шоколад. Король десерта. Дети и взрослые сходят с ума от шоколада — они любят темный, молочный, и даже белый шоколад!

Но знаете ли вы правду о белом шоколаде? Не хотелось бы вас разочаровывать, но белый шоколад… Это на самом деле не шоколад. Вот так. Белый шоколад — самозванец! Если вы поклонник сладостей, то вам скорее всего все равно происхождение этого лакомства. До тех пор, пока он сохраняет прекрасный вкус во всех ваших любимых лакомствах, белый шоколад вам подходит! Тем не менее, возникает вопрос: Как, и из чего делают белый шоколад?

Белый шоколад состоит из сахара, масла какао и молока. Некоторые производители добавляют в рецепт такие продукты, как ваниль или корица. Но подождите минутку. Мы говорили «масло какао»? Разве это не значит шоколад?

Ну, не совсем так. При обработке какао-бобов образуются два вещества — масло какао и какао-крупа. Затем перья измельчаются и используются для изготовления шоколадных изделий. Чтобы считаться «шоколадным», предмет должен содержать не менее 10% какао-бобов.

Полученное какао-масло затем используется для многих продуктов. Его добавляют в лосьоны, косметику и белый шоколад. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), белый шоколад должен содержать не менее 20% какао-масла.

Сегодня люди во всем мире делают белый шоколад. Но все началось в Швейцарии в 1936 году. Как полагают, компания Nestle искала способ использовать излишки сухого молока. У кого-то возникла идея смешать его с сахаром и маслом какао и — вуаля! — родился белый шоколад.

Большинству любителей белого шоколада наплевать на то, считается ли он «настоящим» шоколадом. Вместо этого они с удовольствием едят его со своими любимыми закусками, или даже сам по себе. Вы любите белый шоколад? Или вы предпочитаете темный или молочный? Независимо от ваших предпочтений, шоколад во всех его формах — любимый десерт для людей во всем мире!