Лучший способ сохранения овощей и фруктов на зиму

О благоприятных для организма свойствах овощей и фруктов уже написано немало статей. Для организма человека нет ничего полезнее, чем свежие овощи и фрукты, основа всех самых эффективных диет. Благодаря большому количеству полезных веществ организм человека получает необходимую поддержку в любое время года, препятствуя болезням и укрепляя иммунитет. Для того, чтоб сохранить все эти вещества в полезном виде, используется множество вариантов. Можно по старинке делать закатки, варенья и компоты. Никто не отрицает эффективность такого способа, но технологии постоянно развиваются, и вместе с ними появились и более эффективные методы. Среди самых последних новинок находятся и сушилки, при помощи которых можно засушить на зиму любые фрукты и овощи, будь то абрикосы, киви, бананы, и многое другое. Количество полезных элементов в них при этом сохраняется практически на все сто процентов. В этой статье Вы узнаете подробнее о том, как работает это устройство.

Часто бывает так, что за лето удается собрать огромный урожай фруктов, которые просто невозможно съесть сразу. Самым эффективным способом сохранить их на зимний сезон будет использование специальной сушилки. Её главным преимуществом является то, что при таком способе сохраняется не только вкус и естественный цвет, но даже запах собственноручно выращенных фруктов.

Принцип работы такого устройства довольно прост. Все овощи и фрукты просто закладываются в специальный контейнер, после чего задается выбранный режим и температура. В зависимости от типа сушилки и её технологической новизны, режимов работы может быть огромное множество.

Два основных типа работы — это конвекция и инфракрасные лучи. Есть более дешевые варианты отечественного производства, но они, как правило, значительно уступают в качестве современным импортным аналогам, таким как популярная в Украине сушилка Zelmer 36z011. Но за качество нужно всегда платить, потому стоимость такого аппарата будет выше. Выбор здесь для каждого индивидуален, в зависимости от предпочтений и финансовых возможностей.

Многие считают, что сохранить фрукты в прекрасном состоянии можно засушив их в духовке, или просто выложив их под лучами жаркого летнего солнца. Это далеко не лучший способ, так как при такой грубой обработке большая часть полезных свойств будет все же утрачена. Сушилка же максимально бережно воздействует на продукт, не подвергая его излишнему нагреванию и загрязнению. Если Вы с заботой относитесь к своему здоровью, то лучше использовать современные устройства, в которых есть возможность регулировки температуры, защиты от сильного перегрева, а так же множество возможностей регулировки параметров.

Стоит также отметить, что сушилка позволяет высушить также целебные травы, используя особый режим сохранения. Чтобы травы правильно хранились и оказывали лечебное воздействие, подготавливать их к длительному хранению стоит особенно бережно. Это лишь небольшая часть из ценных особенностей такого способа обработки. Каждая модель обладает собственными, присущими только ей преимуществами.