Войти  Зарегистрироваться

  • Главная
  • Топ Статей
  • Страны
  • Самые популярные виды итальянской пасты

    Когда вы хотите приготовить блюдо из пасты, то должны подумать о специфике. Различия в нарезке, форме и толщине позволяют использовать разные виды пасты, поэтому обязательно поместите макароны в соответствии с их размером, формой и текстурой. Подумайте над такими вопросами: «Буду ли я использовать легкий бульон, или тяжелый мясной соус? Буду ли я добавлять пасту в суп? Буду ли я поливать пасту оливковым маслом для холодного салата? Чем лучше вы узнаете свою пасту, тем лучше вы сможете ее приготовить и подать гостям. В этой статье вы узнаете об основных видах макаронных изделий и их использовании.

    Основные виды пасты

    Паппарделле

    Широкая яичная лапша с тосканским происхождением, паппарделле часто подается с сытными мясными соусами, как например болоньезе. Более подробно о видах, рецептах и гастрономическом вкусе итальянской пасты также можно прочитать на страницах Comfy по адресу https://blog.comfy.ua/italyanskaya-pasta-vidy-recepty-i-gastronomicheskijj-vkus/, где вы также найдете массу полезной информации.



    Фарфалле

    Фарфалле (по-итальянски означает «бабочка»), также называемая пастой в виде галстука-бабочки, отлично подходит для салата из холодной пасты, а также может хорошо дополнить горячую миску с мясом и овощами с прошутто и горохом.

    Ракушки

    Ракушки подходят под разные блюда, в зависимости от их размера. Если ваши раковины достаточно большие, вы можете их наполнить и испечь, в то время как раковины среднего размера хорошо зарекомендовали себя в запеканках и с мясными соусами. Возьмите самые маленькие раковины для добавления в супы и рагу.

    Кампанель

    Буквально означая «колокольчики», кампанель обладает уникальной формой, которая отлично подходит для приготовления густых, сливочных или мясных соусов. И они также творят чудеса в сырных вариантах пасты.

    Букатини

    Как спагетти, но пустотелые, эти необычные макароны великолепно сочетаются с запеканками, вашим любимым рецептом жаркого, или тушеными в бульоне со свежими помидорами.

    Волосы ангела

    Волосы ангела — самый тонкий тип пасты, изготовленной из длинных, очень тонких прядей, которые быстро готовятся. Используйте с этой пастой легкий томатный соус или бульон, или просто готовьте их с оливковым маслом.

    Ачини ди Пепе

    Иногда его называют «пастина», по-итальянски «acini di pepe» означает «маленькие кусочки перца», ссылаясь на его крошечный размер и округлую форму, что делает его достаточно универсальным для использования в широком ассортименте блюд. Сделайте их основой холодного салата, или подавайте с горячим супом.

    Ньокки

    Ньокки — это крошечные, мягкие клецки, традиционно сделанные из картофеля, яиц и муки. Эта сытная паста идеально подходит для густых соусов и даже выдерживает выпечку, как в рецепте ньокки с томатами.

    Ореккетте

    Итальянские орекетте имеют форму мисок для макарон, что делает их идеальными для сбора соуса. Эта паста прекрасно сочетается с более тяжелыми соусами, изобилующими мясом и овощами, так как их форма идеально подходит для ловли кусочков обоих.

    Орзо

    Многие ошибочно принимают эту пасту за рис. Часто встречается зубастый орзо, добавляющий пикантности в супы и салаты, хотя итальянцы чаще смешивают его со всеми видами сезонных овощей к салатам.

    Пенне

    Эта паста в форме трубки имеет длину около двух дюймов и нарезана по диагонали на обоих концах, что делает ее идеальным блюдом для большинства соусов и начинок.

    Равиоли

    Эти квадратные подушки из теста можно наполнить сыром, мясом, овощами, или даже морепродуктами — как равиоли с лобстером — и подавать с соусом, в супах или просто сбрызнуть оливковым маслом.

    24 июня 2019 | Категории: Другое

    Оцените статью, поделившись с друзьями
    Либо с помощью кнопки:
    Понравилась Не понравилась
    Рейтинг:+1
    Автор статьи: Ivan67 Просмотров:991

    Еще в разделе:

    • Музей Отвратительной Пищи в МальмеМузей Отвратительной Пищи в Мальме
    • Ресторан Cloud 9 на Фиджи. Рай на водеРесторан Cloud 9 на Фиджи. Рай на воде
    • Ресторан с потрясающим видом на вершине ШилтхорнРесторан с потрясающим видом на вершине Шилтхорн
    • Лучшие вегетарианские рестораны мираЛучшие вегетарианские рестораны мира
    • Подводный ресторан Ithaa на МальдивахПодводный ресторан Ithaa на Мальдивах
    • Как появился бренд Pepsi?Как появился бренд Pepsi?
    • 10 популярных блюд тайской кухни10 популярных блюд тайской кухни
    • Как пьют кофе в разных странахКак пьют кофе в разных странах
    • Заморозка свежих трав в оливковом маслеЗаморозка свежих трав в оливковом масле
    • Черные Яйца ОвакуданиЧерные Яйца Овакудани

    Категории:

    • »Места
    • »Люди
    • »События
    • »История
    • »Путешествия
    • »Спорт
    • »Юмор
    • »Топпер
    • »Авто
    • »Кухня
    • »Искусство
    • »Кино
    • »Музыка
    • »Природа
    • »Фото
    • »Другое
    • »Технологии
    • »Архитектура
    FBTwitter

    Места

    • »Австралия
    • »Азия
    • »Африка
    • »Европа
    • »Россия
    • »Северная Америка
    • »Украина
    • »Южная Америка

    Похожие материалы

    • 10 блюд, которые нужно попробовать во Франции10 блюд, которые нужно попробовать во Франции
      20940
    Использование материалов возможно только при условии размещения обратной ссылки © 2009-2022
    Контакты | О сайте