Вода и пиво

Хотя вода вообще безвкусна, это очень важный фактор во вкусе пива. Подавляющее большинство пива зависит от воды. в конце концов — никакое умение, или прекрасные компоненты не спасут пиво, если вода будет низкого качества. На протяжении всей истории много пивоваренных заводов выбирали свое местоположение исключительно потому, что была качественная вода поблизости. Чистота - очевидно, ключевой фактор: много домашних пивоваров получают неудачные результаты, потому что они использовали хлорируемую воду из-под крана. Кроме того, водохранилища в различных областях способствуют разному вкусу и качеству пива. К примеру, знаменитое пиво Guinness делают из воды ирландских гор, что способствует его высочайшему качеству.