Темные листья салата

Быть итальянцем - означает ценить и употреблять в пищу темные листья салата, в особенности рапини. Листья салата отлично сочетаются с колбасой, анчоусами и острым перцем. Темные листья салата - это главный компонент в блюдах, они насыщают организм множеством витаминов, таких как А, C и K, они содержат полезные для сердца волокна, а так же вещества, которые противодействуют раковым заболеваниям. Включите в свой ежедневный рацион листья салата, такие как мангольд, капуста, эскарол и коллард. Итальянцы любят обжаривать листья салата с оливковым маслом, большим количеством чеснока и мелко раздавленным красным перцем.