Сало, Украина

Многие оставляют жир на мясе, но украинцы решили срезать мясо и съесть сало отдельно. Это блюдо давно популярно, и не только на Украине. Сало складывают слоями и хранят в прохладном месте в течении года прежде, чем употребляют его тонко нарезанным с ржаным хлебом. Украинцы любят свое традиционное блюдо так, что у них даже есть фестиваль сала.