Интересные факты о роллах и суши

Предлагаем вам совершить знакомство с японской кухней через интересные факты о суши и роллах. Откройте для себя удивительные истории и традиции, стоящие за этими популярными блюдами.

Многовековая популярность суши и роллов способствовала возникновению целых мифов вокруг них. В этой статье вы узнаете несколько интересных фактов про роллы, а также необычные традиции, связанные с суши.

Необычные факты о роллах и суши

Представляем вам подборку самых интересных фактов о блюдах традиционной японской кухни.

Суши чаще бывают из тунца, а не из лосося

В Японии редко употребляют лосось в пищу. Это связно с тем, что он является редкой рыбой семейства лососёвых и не водится у берегов этой страны. В основном его импортируют из Норвегии.

Ножи для роллов принято затачивать каждый день

Ножи, применяемые поварами для приготовления суши, считают миниатюрным подобием самурайских мечей. Как и самураи, су-шефы должны заострять лезвия своих орудий ежедневно.

Слово «суши» означает «кислый рис»

Слово «суши» происходит от японского «су», что означает «кислый», и «мэши», что переводится как «рис». Рис японцы готовят с добавлением уксуса, соли и сахара, что придаёт ему особый вкус и текстуру.

В Германии «суши» называют «зуши»

Немцы намеренно заменили первую букву в названии блюда из риса с уксусной заправкой на «z», получив zushi. Новое слово используют для обозначения сложных маки-роллов и суши нигири.

Существует праздник роллов

Сообщество Sushi Society, созданное с целью популяризации японской культуры и традиций приготовления блюд, выбрало 1 ноября для празднования дня суши. В этот день повара в ресторанах этой организации крутят роллы в одно и то же время и продают их по одинаковой цене.

Раньше нори соскабливали с лодок

Сушёные съедобные водоросли, используемые в японской кухне, раньше аккуратно «отбивали» с нижней поверхности гребных суден. Затем их утрамбовывали в пластины и оставляли сохнуть на улице. В наши дни нори выращивают в искусственных условиях: в морской воде комфортной температуры.

Какие еще есть интересные факты про суши?

О сушах и роллах существует немало удивительных фактов. Вот еще несколько из них:

Традиция у молодожёнов есть суши во время медового месяца

Японцы считают, что блюда с рыбой и рисом символизируют счастье и долгожданный брак. Именно поэтому молодожёны первый месяц после бракосочетания кушают макидзуси и хосомаки.

Суши – здоровое блюдо, так как их делают из рыбы, овощей и риса

Однако это не говорит о том, что ими стоит злоупотреблять! Запечённые роллы с майонезом и творожным сыром очень калорийны, как и роллы-темпура, обжаренные в специальном кляре. Низкокалорийные роллы и сеты в Сургуте вы можете заказать здесь.

Первый суши-марафон прошел в Японии в 2008 году

Однажды команда поваров скрутила более 13 тысяч порций суши. Благодаря этому, она смогла установить мировой рекорд на самое большое количество приготовленных роллов за один день.

В 2008 году блюда национальной японской кухни побывали в космосе

Японский астронавт Соичи Ногучи проводил немало экспериментов во время пребывания на Международной космической станции. Стартовав с Байконура, японец взял с собой ингредиенты для суши. Ногучи стал первым, кто приготовил роллы в условиях невесомости.

Японские блюда сегодня являются захватывающей частью культуры страны. История их появления в мировой кухне делают необычные кушанья весьма интересными для изучения и наслаждения.