Hospitalise: рижский ресторан, где подают еду в хирургической посуде
В Риге несколько лет работал ресторан Hospitalise — двухэтажное заведение, целиком выдержанное в духе больничной палаты и операционного блока. Гости ели за столами из нержавейки, пили из медицинских колб и могли заказать особую услугу: их одевали в смирительную рубашку и кормили с ложечки. Потом ресторан закрыли.

Как это выглядело внутри
Интерьер был выстроен без полутонов. Операционные столы вместо обеденных, рентгеновские снимки на стенах, экраны с фрагментами медицинских документальных фильмов. Официантки работали в белых халатах медсестёр.
Еду подавали в хирургической посуде: лотки, контейнеры, всё, что ассоциируется скорее с процедурным кабинетом, чем с кухней. Напитки — в пробирках и лабораторных колбах. Вместо столовых приборов — щипцы и инструменты, внешне неотличимые от хирургических.
Меню было составлено в ту же логику: названия блюд отсылали к частям тела и медицинским процедурам. Это не было случайностью — концепция выдерживалась последовательно, от входа до туалета, который тоже был оформлен соответственно.
Комнаты с отдельной тематикой
Тем, кого тема хирургии не привлекала или откровенно пугала, предлагали отдельные залы. Один был оформлен под стоматологический кабинет — с настоящими зубоврачебными креслами вместо стульев. Другой воспроизводил гинекологический приём.
Смирительная рубашка была отдельной платной услугой: гостя облачали в неё, после чего медсестра кормила его с ложечки. Судя по отзывам, желающих хватало.

Почему ресторан закрыли
Hospitalise не прошёл проверку санитарных служб и был закрыт. Официальная причина — несоответствие нормам. По другой версии, которую высказывали сами владельцы, санитарные претензии были лишь поводом: городские чиновники опасались общественной реакции на подобную концепцию и искали формальный рычаг для закрытия.
Документальных подтверждений второй версии нет, но она активно циркулировала в латвийских медиа того времени.

На страницах LifeGlobe уже писали о других заведениях с нестандартной концепцией — например, о берлинском ресторане, где подают блюда из каменного века.

Есть и совсем другой формат: в Занзибаре работает ресторан на скале — маленькая хижина у самой воды, где подают морепродукты, выловленные в тот же день.

Если тема необычных заведений вас зацепила, посмотрите подборку — самые необычные рестораны мира: там есть места и поудивительнее операционного стола.
Редакция LifeGlobe.netПросмотров: 13578

Йога для медведя
Аэропорт Гибралтара: взлётная полоса пересекает шоссе
Лучшие Рождественские ярмарки Европы
Остров Святого Стефана в Черногории
Посёлок иглу в Финляндии
Параллельные миры Михи Артнака
Интересные места Черногории
Храм Святого Саввы в Белграде
Музей Эрмитажа–Гуггенхайма в Вильнюсе: нереализованная мечта Захи Хадид
Прыжки со Стари-моста в Мостаре: традиция с XVI века




