Деликатесы голландской кухни

Национальное достояние страны и один из символов Нидерландов. Здесь продают соленую селедку повсюду, особо популярна селедка в багете с луком. Самым значимым праздником страны является День Флажков, который знаменует старт сезона лова этой рыбы. Селедку солят прямо на корабле и привозят уже в готовом виде на берег, где происходит настоящая церемония, в которой участвует королева Нидерландов. Здесь каждый может попробовать идеально просоленную рыбу, по традиции закусывая её серым голландским хлебом. Голландская селедка отличается от других видов, её мясо особо нежное, а запах не резкий. Она не нуждается в сильном засаливании, а некоторые едят её даже в сыром виде.