Продукты с высоким содержанием химикатов

Обычный картофель - главный продукт в рационе многих семей. Он более доступен, чем другие фрукты и овощи, богат множеством витаминов и минералов. Но, наряду с преимуществами, картофель также содержит множество нежелательных химикатов. Согласно Программе Данных о Пестицидах USDA, в картофеле насчитывается до 35 различных пестицидов. Гербицид Chlorpropham был обнаружен в 76% всего проверяемого картофеля. Chlorpropham останавливает рост сорняков, но при этом вызывает проблемы с селезенкой и последующую смерть лабораторных животных. Возможные причины высокого содержания химикатов в обычном картофеле - сильная химическая обработка, а также особенности его роста. Картофель - корневой овощ, поглощающий пестициды как над землей, так и в почве. Картофель удобряют фунгицидами в течение сельскохозяйственного сезона и опрыскивают химикатами от вредителей.