Десять ядовитых плодов, которые не стоит пробовать

Тёмно-фиолетовые ягоды Sambucus nigra собирают в конце лета зонтиковидными кистями. Из них варят сиропы, джемы, желе и делают домашнее вино, а соцветия идут на цветочные напитки. В сырых ягодах, а также в листьях, коре и семенах есть цианогенные гликозиды, в том числе самбунигрин. Нагревание разрушает их, поэтому традиционные рецепты почти всегда предполагают варку. Человек, съевший горсть сырых ягод, обычно отделывается тошнотой, рвотой и диареей. Концентрация токсинов невысока, и тяжёлые исходы встречаются редко. Пустые стебли бузины в Европе издавна использовали для свистулек и детских трубочек для стрельбы горохом. Название рода Sambucus часто связывают с древнегреческим струнным инструментом самбукой, но происхождение слова остаётся предметом споров. Тёмный сок ягод шёл и на окраску: им подкрашивали ткани и вино.

Аки, о котором шла речь выше, входит в фотоленту про 14 чудесных фруктов с необыкновенным вкусом, где собраны плоды, знакомые далеко не всем.