Польза сушеной и вяленой рыбы для здоровья

Кто-то ненавидит его за неприятный запах, а кто-то любит за восхитительный вкус. Вяленая рыба была основным продуктом питания на протяжении веков. В древние времена это была основная еда, и люди употребляли ее с маслом и каштановым соусом. Но немногие знают, полезна или вредна вяленая рыба для здоровья. Это дилемма, которая приходит в голову каждый раз, когда вы видите вяленую рыбу.

Что такое вяленая рыба?

Свежая рыба быстро портится. Вяление рыбы — это метод консервации, который заключается в удалении влаги из рыбы. При этом, используются специальные сушилки для рыбы. Это подавляет рост микроорганизмов и предотвращает процесс гниения!

Чисто сушеная рыба – это натуральный продукт, который сохраняет антиоксиданты и полезные свойства омега-3 свежей рыбы. Это также богатый источник полезных белков. 100 граммов сушеной рыбы содержат 80-85% белка и всего около 300 калорий. Она не только богата белками, но качество белков в сушеной рыбе также превосходно.

Кроме того, большая часть рыбы, доступной в сушеном виде, содержит очень мало калорий, холестерина и соли. Она также содержит высокую дозу минералов и витаминов, которые необходимы для развития организма. Содержание насыщенных жиров в сушеной рыбе также очень мало. Это делает вяленую рыбу очень полезным продуктом.

Такая вкусная диета полезна для вашего сердца. Она также эффективна в борьбе с высоким кровяным давлением. Рыба богата белком, витаминами и минералами, которые поддерживают функции всех органов.

Дополнительно, врачи говорят, что вяленая рыба помогает бороться с диабетом и ожирением. Она низкокалорийна и очень богата омега-3. Вяленая рыба также содержит витамин D, которого обычно не хватает людям с диабетом.

Вяленая рыба твердая, и ее жевание может помочь собакам очистить зубы, удалив зубной камень.

Для тех, кому не нравится жесткость, сушеную рыбу можно размягчить, замочив ее на некоторое время в воде. Это делает её столь же мягкой, как и свежую. Людям или собакам с проблемами зубов отлично подойдет вымоченная вяленая рыба!

Исследования также показывают, что собаки и люди, которые едят вяленую рыбу, живут дольше!

Статья по теме на LifeGlobe: Крупнейшие рыбы в океанах, озёрах и реках

5 преимуществ для здоровья от употребления сушеной рыбы

1. Содержит полезные жиры

Полезный жир необходим для вашего тела, поскольку он дает вам защитный экран. Вяленая рыба богата омега-3 кислотами, которые помогают правильному функционированию мозга и глаз. Этот полезный жир очень полезен для будущих мам!

Читайте также: Как выбрать рыбу с высоким содержанием омега-3 и низким уровнем ртути

2. Гарантирует вам здоровое сердце

Исследования говорят, что употребление сушеной рыбы может защитить сердце, поскольку содержание насыщенных жиров в ней очень низкое. Она имеет удивительные преимущества для здоровья сердечно-сосудистой системы. Исследования также утверждают, что вяленая рыба может снизить риск сердечных приступов.

3. Может облегчить депрессию

Вяленая рыба – восхитительный источник жирных кислот омега-3, ДГК и витамина D. Эти питательные вещества помогут предотвратить проблемы с психическим здоровьем. Рыба является естественным антидепрессантом и может облегчить перепады настроения.

4. Может снизить риск хронических заболеваний

Сбалансированная диета, включающая в себя сушеную рыбу, помогает снизить риск аутоиммунных заболеваний. Это особенно полезно для профилактики таких заболеваний, как диабет и ревматоидный артрит.

5. Это хороший источник витамина D

Из-за изменения культуры работы и жизни в наши дни многие люди страдают от дефицита витамина D. Рыба является естественным источником витамина D. Витамин D помогает вашему организму усваивать другие питательные вещества и поддерживать общее состояние здоровья.

Источник