Первая в мире вертикальная ферма для выращивания ягод

Сделаны значительные шаги на пути к улучшению устойчивого и доступного производства продуктов питания, свободного от экологических вызовов. В Ричмонде, штат Вирджиния, открылась "первая в мире ферма для вертикального выращивания ягод в закрытых помещениях в промышленных масштабах". Этот проект поддерживается международной командой ученых, которые видят в нем способ облегчить мировые продовольственные потребности.

Производственные мощности

Ферма Plenty Richmond рассчитана на производство более 1,8 миллиона кг клубники, выращенной вертикально в закрытых помещениях на 9-метровых башнях. Для этого требуется менее 15 000 квадратных метров земли, что значительно меньше по сравнению с традиционным выращиванием клубники, зависящем от сезона и окружающей среды.

Компания заявляет, что клубника, предоставленная глобальной компанией Driscoll's, появится на полках магазинов в начале 2025 года.

Статья по теме от LifeGlobe.net: Почему клубника не является ягодой

Технологические достижения

Башня для выращивания растений будет контролироваться для оптимизации процесса опыления и производства плодов. До сегодняшнего дня вертикальные фермы в основном использовались для выращивания салата, но этот новый шаг расширяет возможности вертикального земледелия. Температура, свет и влажность контролируются в 12 комнатах для выращивания, что делает процесс опыления более эффективным, чем использование пчел. Это позволит добиться большей однородности плодов и сократить количество отходов.

Будущее вертикальных Ферм

Генеральный директор компании Plenty, Арама Кукутай, заявил: "Эта ферма является моделью для позитивного влияния сельского хозяйства, не зависящего от климата, и доказательством того, что вертикальное земледелие может обеспечить разнообразие культур, масштабное и локальное производство, необходимое для защиты мировой продовольственной системы." По его словам, ферма в Ричмонде стала результатом 200 исследовательских испытаний за последние шесть лет, направленных на совершенствование выращивания клубники с устойчивым к сезонным изменениям вкусом в закрытых помещениях круглый год.

Ферма в Ричмонде использует на 97% меньше земли и до 90% меньше воды по сравнению с традиционным сельским хозяйством. Исключение использования пестицидов и сокращение цепочки поставок также значительно снижают риск для урожая от патогенов.

Поддержка научного сообщества

По словам профессора защищенного земледелия из Университета Квинсленда, Пола Готье, вертикальные фермы, которые выращивают культуры в закрытых помещениях и слоях, дают стабильный урожай и высокое качество, но требуют значительных затрат на энергию для освещения и циркуляции воздуха. Он добавил, что новые подходы к управлению освещением и сенсорами могут позволить использовать более дешевую энергию и при этом максимизировать преимущества вертикального земледелия.

Новые вызовы и возможности

Согласно прогнозам, к 2050 году потребуется увеличить производство продовольствия на 70%, и вертикальные фермы могут стать одним из решений этой задачи. "Мы не имели такой возможности раньше", — сказал Готье. CEO компании Driscoll's Сорен Бьорн также отметил, что объединение 100-летнего опыта в фермерстве и современных технологий Plenty позволит поставлять клубнику высочайшего качества круглый год, удовлетворяя спрос потребителей.

Читайте далее: Продукты с высоким содержанием химикатов