Войти  Зарегистрироваться

  • Главная
  • Топ
  • Карта
  • Согревающие зимние напитки

    Зима — время низких температур и ранних закатов, когда настроение часто может быть депрессивным. Эти горячие, успокаивающие и праздничные напитки заставляют собраться и поднимают настроение. Во время вечерних посиделок за столом с близкими людьми Вы будете ощущать себя в уюте и тепле. Эти согревающие зимние напитки сделают зиму ярче и веселей.

    зимние напитки

    Глинтвейн

    Один из самых популярных и распространенных напитков, способный согреть тело и душу даже в самые сильные холода. В его основе лежит красное вино, сахар и специальные специи и пряности. Вино смешивается со всеми специями в определенных пропорциях, о которых мы расскажем далее, после чего прогревается до 70-80 градусов — практически до точки кипения.



    Классический рецепт глинтвейна:

    -Бутылка красного вина 0,75 литра (выбирайте на свой вкус)
    -четверть стакана воды
    - столовая ложка сахара
    - 5-6 бутонов гвоздики
    - немного тертого мускатного ореха
    - тертая корица, 1 палочка

    Можно использовать специальные приправы для глинтвейна из супермаркета, где все уже смешано в нужных прпорциях. В классическом рецепте сначала нужно залить водой гвоздику и орех, и кипятить в течение 1 минуты. Затем убрать с огня и оставить на 10 минут, чтобы дать аромату настояться. Затем поставить на огонь вино и добавить сахар, подогревая 7-10 минут. Вино для глинтвейна лучше не доводить до кипения, а в конце смешать с остальными пряностями.

    Ромовый пунш

    Основные ингредиенты:

    1?4 чашки воды (на 300 мл)
    1?4 чашки (50 мл) меда
    Лимонный сок (на 45 мл) на 3 столовых ложки
    1?2 чашки темного рома (на 125 мл)
    Масло или ванильное мороженое
    Измельченный мускатный орех



    Способ приготовления ромового пунша: В кастрюле среднего размера нагрейте воду, мед и лимонный сок, на умеренной высокой температуре, пока не появятся первые признаки закипания. Максимально уменьшите температуру огня и добавьте ром. Не давая закипеть, вылейте ромовую смесь в кружки. Пустите в ход маленький кусочек масла, или крошечный совок мороженого сверху каждой порции. Посыпте мускатный орех по маслу или мороженому.

    Горячий шоколад по Венски

    Ингредиенты:

    1/3 чашки (65 г) неподслащенного какао-порошка
    1/3 чашки (65 г) сахара
    2,5 чашки (750 мл) молока
    1,5 чашка (375 мл) свежесваренного крепкого кофе или кофе эспрессо

    Способ приготовления горячего шоколада по Венски: В кастрюле среднего размера смешайте какао и сахар, чтобы получилось подобие шариков.
    Добавьте немного молока, чтобы увлажнить сухие компоненты — примерно 1/2 чашки (125 мл) — после чего смешайте все с кофе и остальными 2 чашками (500 мл) молока.
    Поставьте на огонь при умеренно низкой температуре и готовьте, иногда помешивая, пока смесь не станет однородной. Не допускайте кипения, весь процесс занимает приблизительно 8 — 10 минут. После этого разливайте в кружки и подавайте гостям. В дополнение можно попробовать легендарный венский торт Захер.

    Кафе-брюло

    Ингредиенты:
    4 целых ягоды душистого перца
    4 целых гвоздики
    1 коричная палка, 7.5 см длиной, сломанная
    Кожура 2 больших апельсинов
    Кожура 1/2 большого лимона
    Сахар (40 мл), 8 чайных ложек
    4 чашки (1 л) горячего, крепкого кофе
    1/2 чашки (125 мл) бренди
    1/4чашки ликера со вкусом апельсина (50 мл)



    Рецепт приготовления кафе-брюло:

    1. Сделайте смесь специй, помещая душистый перец, гвоздики и коричные кусочки в центре маленькой части марли. Поднимите углы и свяжите надежно в узел. Отложите 8 щепок апельсиновой кожуры для гарнира.
    2. В средней кастрюле объедините остающуюся апельсиновую корку с цедрой лимона, сахаром и узлом специй.
    3. Добавьте 1 чашку (250 мл) кофе плюс бренди и ликер. Поставьте на огонь, без крышки, при умеренно низкой температуре в течение 5 минут, помешивая и доводя до однородного состояния, пока сахар не растворится.
    4. Ложкой удалите мешочек со специями и кожуру.
    5. Аккуратно зажгите смесь длинной спичкой, находясь на расстоянии и соблюдая все меры безопасности, после чего смешайте с оставшимися 3 чашками (750 мл) кофе. Подавайте в чашках с гарниром из апельсиновых долек.

    Горячий пунш

    Ингредиенты:

    1 столовая ложка (15 мл) какао-порошка
    Темный сахар (на 10 мл) 2 чайных ложки
    Корица (на 1 мл) 1/4 чайных ложки
    1/8 чайной ложки (0.5 мл) мускатного ореха
    Кипящая вода (на 15 мл) на 1 столовую ложку
    1 чашка обезжиренного (1%-е) молока (на 250 мл)
    Ванильный экстракт (2 мл) на 1/2 чайных ложки
    Миндальный экстракт (на 0.5 мл) на 1/8 чайных ложек



    Рецепт приготовления горячего пунша:

    1. В большой кружке размешайте вместе какао-порошок, неочищенный сахар, корицу и мускатный орех, пока хорошо не раствориться.
    2. Добавьте кипящую воду и мешайте, пока смесь не станет однородной.
    3. В маленькой кастрюле нагрейте молоко в течение 3 минут при низкой температуре.
    4. Добавьте молоко в смесь какао, пока хорошо не смешается. Добавьте ваниль и миндальные экстракты и подавайте гостям.

    Горячий сидр с корицей

    Ингредиенты:

    4 чашки (1 литр) яблочного сидра
    1 чашка (250 мл) апельсинового сока
    Мед (30 мл) на 2 столовых ложки
    12 целых ягод душистого перца
    4 коричных палки, 7.5 см длиной
    1 целый мускатный орех
    1?2 чайных ложки (2 мл) тертой апельсиновуй корки
    1 маленькое красное яблоко, с удаленной сердцевиной и порезанное в клинья

    Рецепт приготоления горчего сидра с корицей:

    1. В кастрюле среднего размера смешайте сидр, апельсиновый сок, мед, ягоды душистого перца, коричные палки, целый мускатный орех и апельсиновую корку, доведите к кипению на высокой температуре.
    2. Понизьте высокую температуру и кипятите, раскрытым, в течение 10 минут.
    3. Добавьте яблочные клинья и кипятите в течение 3 минут.
    4. Снимите с огня. Перелейте в теплостойкую емкость, оставив яблочные клинья.
    5. Поместите несколько яблочных клиньев в каждую чашку и наполните чашки сидром, после чего подавайте.

    9 февраля 2014 | Категории: Кухня, Искусство, Другое

    Оцените статью, поделившись с друзьями:
    Скопировать в блог
    Либо с помощью кнопки:
    Понравилась Не понравилась Рейтинг статьи:+5
    ale просмотров:5812

    Смотрите также на LifeGlobe:

    • Делла Магдалена - мост Дьявола в Италии
      270 0
    • Гостевой дом Hostal Las Olas в стиле Гауди
      264 0
    • Самые красивые города Китая
      220 0
    • Капсульный отель в Люцерне, Швейцария
      187 0

    Еще в разделе:

    • Игра с едой в идеальную пару
      28611
    • Портреты из продуктов
      46101
    • Вкусное предложение руки и сердца
      42190
    • Конфета которая не вызывает кариес
      82780
    • Марципан: рецепт и особенности
      70290
    • Старейшие алкогольные напитки мира
      179413
    • Морепродукты-деликатесы в Азии
      179843
    • Очаровательное искусство суши роллов от Такайо Киота
      46382
    • Цветная кукуруза. Праздник для глаз
      71853
    • 3D латте от Кохеи Мацуно
      44895

    Похожие материалы

    • Главные блюда и напитки разных стран. Часть 2
      220570
    • 12 необычных коктейлей
      262621
    • Подборка необычных напитков
      156300
    • Самые необычные и крепкие алкогольные напитки
      11768041
    • Старейшие алкогольные напитки мира
      179413
    LifeGlobe.net

    Места

    • »Австралия
    • »Азия
    • »Африка
    • »Европа
    • »Россия
    • »Северная Америка
    • »Украина
    • »Южная Америка
    Использование материалов возможно только при условии размещения обратной ссылки на них © 2009-2014
    Архив подборок | Реклама | Контакты | О сайте | Помощь