Сыр Бри

Французы знают толк в сырах, а французский Бри считается королевой сыров. Сыр обладает тонкой сливочной структурой, а его вкус может колебаться от маслянистого, до грибного. Порожденный в Бри, Франция, этот сыр был создан специально для французских королей. Он отличается бледным цветом, и белой заплесневелой коркой, тонкой и съедобной. Бри лучше всего подавать при комнатной температуре. Во Франции люди пропитывают этот сыр в своем кофе с молоком и любят есть его на завтрак. Не пугайтесь белой заплесневелой поверхности, просто попытайтесь есть этот сыр с фруктами, или орехами, или расплавить его на помидоры. Бри является отличным десертным сыром. Если ему позволить назреть немного дольше, он развивает более острый вкус, наряду с рассыпчатой коркой и известен, как Нуар Бри.