Французский Рокфор

Популярный вид сыра с плесенью, известный во Франции, как ‘сыр королей и Пап Римских’. У Рокфора отличительный вид с синими вкраплениями плесени, усеивающей каждый кусок. Это колонии плесени Рокфора Пеницилла, найденной в пещерах Рокфора, Франция. Требуется приблизительно пять месяцев, чтобы сыр Рокфор постарел, после чего можно наслаждаться его потрясающим вкусом. У него легкий сладкий и ореховый привкус. Рокфор может быть сырым и рассыпчатым, с притягательным острым и соленым вкусом. Сыр используется главным образом в салатах, его также можно намазать на хлеб, или печенье, или просто расплавить его на мясе, или пастах. Рокфор абсолютно божественный на вкус. Это также один из самых вонючих сыров, который был запрещен в таких странах, как Австралия и Новая Зеландия. Если вы сможете преобладать над едким запахом, обязательно испытайте его вкус.