Почему чрезмерное потребление соли вредно для здоровья

Вы часто добавляете соль в еду? Если да, то это может негативно сказаться на вашем здоровье. Чрезмерное потребление натрия, который содержится в соли, связано с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Исследования показывают, что большинство людей употребляют гораздо больше соли, чем необходимо. "Каждый должен следить за количеством соли в своем рационе и понимать, как она влияет на организм", – говорит диетолог Джулия Зумпано.

Является ли соль вредной?

На самом деле, сама по себе соль не является вредной – проблема возникает только при ее избыточном потреблении.

Соль состоит из двух минералов: натрия (40%) и хлорида (60%). Эти элементы играют важную роль в поддержании водного баланса, преобразовании питательных веществ в энергию, а также в работе сердца, мозга и мышц.

Однако переизбыток натрия в рационе может привести к серьезным последствиям, включая повышение кровяного давления, заболевания сердца и инсульт.

Статья по теме на LifeGlobe.net: Почему соль смертельна для улиток и слизней

Что происходит при избытке соли в организме?

Избыточное потребление соли приводит к задержке жидкости в организме, что вызывает отечность и может негативно повлиять на почки и сердечно-сосудистую систему.

Признаки избытка соли в организме:

• Отеки. Избыток натрия задерживает воду, что вызывает припухлость, особенно в области лица, живота, рук и ног.
• Чувство жажды. Хотя исследования показывают, что не у всех людей повышается жажда при избытке натрия, многие все же испытывают необходимость выпить больше воды после соленой пищи.
• Высокое кровяное давление. Натрий увеличивает объем крови, что создает дополнительную нагрузку на сосуды и приводит к гипертонии.
• Проблемы со сном. Употребление большого количества соли, особенно перед сном, может вызвать скачки давления и частые позывы к мочеиспусканию, нарушая качество сна.

Сколько соли можно употреблять в день?

Взрослым рекомендуется потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день (примерно одна чайная ложка соли).

"Если вы разово превысите норму, это не нанесет серьезного вреда. Однако регулярное превышение этого количества может негативно сказаться на вашем здоровье", – предупреждает Зумпано. Проблема в том, что большинство людей потребляют гораздо больше натрия, чем рекомендовано.

Как уменьшить количество натрия в организме?

Если вы съели слишком много соленой пищи, вот несколько способов, как помочь организму избавиться от избытка натрия:

• Физическая активность. Натрий выводится с потом, поэтому тренировки или посещение сауны помогут ускорить процесс.
• Употребление большого количества воды. Вода способствует естественному выведению натрия через почки.
• Продукты, богатые калием. Калий помогает нейтрализовать воздействие натрия. Его много в авокадо, бананах, картофеле, шпинате, помидорах и апельсинах.

Может ли недостаток соли быть вредным?

Минимальная суточная норма натрия составляет 1500 миллиграммов. Недостаток натрия может привести к низкому кровяному давлению и нарушению электролитного баланса.

Симптомы нехватки соли:

• Головокружение
• Головная боль
• Слабость и усталость
• Мышечная усталость
• Тошнота

Однако в современных условиях дефицит натрия встречается крайне редко, поскольку большинство людей получают его в избытке.

Чрезмерное потребление соли может серьезно навредить здоровью, повышая риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Контроль уровня натрия в рационе поможет поддерживать нормальное кровяное давление и улучшить самочувствие.

Снижение количества соли в пище может избавить вас от отеков и других неприятных последствий, что является очевидной пользой для организма.

Читайте далее: Почему зимой посыпают дороги солью?