Польза масла авокадо для здоровья

Авокадо уже давно завоевало популярность: оно встречается в тостах, смузи, бутербродах и салатах. Если вы хотите добавить еще больше авокадо в свою жизнь, обратите внимание на его модный аналог — авокадовое масло.

Насколько полезно авокадовое масло?

Авокадовое масло, как и само авокадо, является отличным источником важных питательных веществ. По своему составу оно схоже с оливковым маслом, которое считается одним из самых полезных.
«С точки зрения питания, авокадовое масло — одно из лучших масел для вас», — утверждает диетолог Джулия Зумпано. «Оно обладает уникальными свойствами, которые делают его прекрасным выбором для кулинарии».

Из чего делают авокадовое масло?

Авокадовое масло не относится к категории масел из семян. Оно производится из мякоти авокадо. Это важно, так как масла из семян, например, кукурузное или подсолнечное, обычно сильно переработаны, имеют низкую питательную ценность и высокое содержание омега-6 жирных кислот. Избыток омега-6 может вызывать воспаление в организме.
Авокадовое масло лишено этих недостатков.

Питательные свойства авокадового масла

Одна столовая ложка авокадового масла содержит:

• 124 калории
• 10 граммов мононенасыщенных жиров
• 2 грамма полиненасыщенных жиров
• 2 грамма насыщенных жиров

Польза авокадового масла

Снижение давления

Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в авокадовом масле, полезны для здоровья, помогая снизить давление. Исследования показывают, что авокадовое масло может снижать артериальное давление так же эффективно, как медикаменты.

Витамин E

Масло содержит антиоксиданты, такие как витамин E, который защищает кожу от повреждений и улучшает общее состояние здоровья. Витамин E также способствует здоровью глаз, укрепляет иммунитет и снижает риск некоторых заболеваний.

Другие антиоксиданты

Масло богато лютеином, улучшающим здоровье глаз и мозга, а также фитостеролами, снижающими уровень "плохого" холестерина.

Подборка по теме на LifeGlobe.net: Как выбрать кулинарные масла — когда и что лучше применять

Использование авокадового масла в кулинарии

Благодаря высокому дымовому порогу, авокадовое масло идеально подходит для приготовления пищи при высоких температурах, таких как жарка, запекание или гриль. Оно также прекрасно подходит для выпечки и заправки салатов. Для максимальной пользы выбирайте нерафинированное, холодного отжима.

Читайте также: Разница между фруктами и овощами

Есть ли недостатки?

Несмотря на все преимущества, авокадовое масло калорийно. Избыток может привести к превышению дневной нормы калорий, поэтому важно соблюдать умеренность.
Ежедневное употребление масла допустимо, особенно если оно заменяет менее полезные жиры.

Авокадовое масло — это полезный и универсальный продукт, который может стать отличным дополнением к вашему рациону. Главное — использовать его разумно.