Инжир: сладкий секрет здоровья и долголетия

Инжир богат клетчаткой и питательными веществами. Этот цветок — да, именно цветок! — полезен для сахара в крови, сердца и пищеварения.

Что такое инжир?

Многие считают инжир фруктом, но это на самом деле скопление цветов, растущих внутри капсулы. Технически инжир называется "сиконий" и имеет форму луковицы с мягкой текстурой. Внутренняя мякоть содержит семена и обладает сладким, иногда цветочным вкусом.

Инжир можно употреблять в свежем виде, сушёным, в выпечке или в виде варенья. Самыми распространёнными видами являются черный миссионерский инжир, ярко-зелёный Калимирна и коричневый турецкий инжир.

Читайте на LifeGlobe.net: Величественный баньян – чудо, «проходящее» сквозь века

Полезен ли инжир для здоровья?

«Инжир довольно полезен в умеренных количествах», — отмечает диетолог Максин Смит. В нём много клетчатки, антиоксидантов и других важных питательных веществ. Однако инжир содержит много сахара, что стоит учитывать тем, кто следит за уровнем сахара в рационе.

1. Источник клетчатки, минералов и витаминов

Инжир богат клетчаткой, поддерживающей здоровое пищеварение, а также минералами, такими как медь, магний, кальций и витамин К. Например, две средние сырые ягоды (около 17 грамм) содержат 2 грамма клетчатки и небольшое количество жизненно важных минералов.

2. Способствует здоровью сердца

Исследования показывают, что экстракт инжира может снижать артериальное давление и улучшать уровень холестерина. Несмотря на то что исследования проводились не на людях, результаты обнадёживают.

Клетчатка, содержащаяся в инжире, помогает снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака кишечника.

3. Улучшает пищеварение

Клетчатка инжира служит питательной средой для полезных бактерий в кишечнике, что способствует снижению воспаления и укреплению иммунитета. Инжир также эффективен при запорах, особенно для людей с синдромом раздражённого кишечника (СРК-С).

4. Стабилизирует уровень сахара в крови

Инжир помогает поддерживать уровень сахара в крови. Исследования показали, что чай из листьев инжира снижает уровень сахара у людей с диабетом 1 типа и уменьшает потребность в инсулине на 12%.

Можно ли есть инжир каждый день?

Ежедневное употребление инжира допустимо в рамках сбалансированного питания, но в умеренных количествах. Инжир обладает слабительным эффектом, поэтому чрезмерное употребление может вызвать боли в животе и диарею.

Рекомендуемая норма: до четырёх плодов в день при запорах или два-три плода, если пищеварение нормальное.