Хрен: Секрет здоровья в острой пряности

Хрен — это острый корнеплод с забавным названием. Это близкий родственник редиса, но не имеет никакого отношения к лошадям. Кроме интересного вкуса, хрен обладает рядом полезных свойств, таких как борьба с воспалениями, бактериями и даже раком.

Что такое хрен?

Хрен, который мы едим, — это корень растения Armoracia rusticana, принадлежащего к семейству крестоцветных. Подобно васаби, хрен содержит масла, которые могут раздражать слизистую носа и вызывать слезы. В виде соуса он прекрасно дополняет мясо и жареные овощи, особенно если в составе нет избыточного масла и сахара.

Одна столовая ложка готового хрена содержит примерно:

• 7 калорий,
• 2 грамма углеводов,
• 0,1 грамма жиров,
• 0,5 грамма клетчатки,
• 0,2 грамма белка.

Полезные свойства хрена

1. Снижает воспаление

Хрен помогает бороться с воспалениями, которые играют роль в развитии таких заболеваний, как:

• болезнь Альцгеймера,
• артрит,
• рак,
• диабет,
• сердечно-сосудистые заболевания.

Активное вещество хрена — синигрин, которое препятствует воспалительным процессам, улучшая здоровье сердца и сосудов.

Статья по теме на LifeGlobe.net: Самые дорогие пряности в мире

2. Содержит вещества, борющиеся с раком

Хрен богат изотиоцианатами — фитохимическими веществами, которые проявляют противоопухолевую активность. Эти соединения помогают уничтожать раковые клетки, замедлять их рост и размножение.

3. Борется с бактериями и грибками

Изотиоцианаты в хрене оказывают мощное антибактериальное действие, уничтожая такие бактерии, как E. coli и Salmonella. Кроме того, они эффективны против грибков, вызывающих кожные и ногтевые инфекции.

4. Очищает носовые пазухи и легкие

Антибактериальные свойства хрена делают его природным антибиотиком. Он помогает лечить синуситы и бронхиты, стимулируя выработку слизи и очищая дыхательные пути.

Может ли хрен быть частью ежедневного рациона?

Хрен можно есть ежедневно, если он не вызывает раздражения. Однако людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как болезнь Крона или язва желудка, стоит употреблять его с осторожностью.

Как использовать хрен в блюдах?

Добавляйте хрен к рыбе, мясу или овощам. Можно использовать свежий корень хрена вместо имбиря для придания блюду особой остроты.

Читайте далее: 10 самых редких продуктов