Витамины и Минералы: различия и влияние на здоровье

Витамины и минералы — важные микронутриенты, необходимые для поддержания здоровья и нормального функционирования организма. Они присутствуют в пище и добавках, их часто обсуждают врачи, фармацевты и эксперты по питанию. Но в чём их различия и зачем они нам нужны?

Что такое витамины и минералы?

Витамины

Витамины — это органические соединения, производимые растениями и животными. Они делятся на:

• Водорастворимые витамины: растворяются в воде, не накапливаются в организме и требуют регулярного употребления. Примеры: витамины C, B2, B6, B12, фолиевая кислота.
• Жирорастворимые витамины: растворяются в жирах, хранятся в жировых тканях и печени. Примеры: витамины A, D, E и K.

Минералы

Минералы — это неорганические элементы, поступающие из почвы, воды и скал. Они делятся на:

• Макроминералы: требуются в больших количествах (более 100 миллиграммов в день), например кальций, калий, магний.
• Микроминералы: нужны в малых дозах (менее 100 миллиграммов в день), например цинк, йод, медь.

Основные витамины и минералы

Витамины

• Витамин A: улучшает зрение и поддерживает здоровье кожи.
• Витамин C: укрепляет иммунитет и ускоряет заживление ран.
• Витамины группы B: помогают получать энергию из пищи и поддерживают работу нервной системы.
• Витамин D: укрепляет кости, способствуя усвоению кальция.
• Витамин E: защищает клетки от повреждений.
• Витамин K: способствует свёртыванию крови.

Минералы

• Кальций: укрепляет кости и зубы.
• Магний: важен для мышц и нервной системы.
• Железо: обеспечивает транспорт кислорода в организме.
• Цинк: поддерживает иммунитет и способствует заживлению ран.
• Йод: поддерживает здоровье щитовидной железы.

Когда необходимы добавки?

В большинстве случаев сбалансированное питание обеспечивает достаточное количество витаминов и минералов. Однако при определённых условиях, таких как дефицит железа, магния или витамина D, врач может рекомендовать добавки.

Меры предосторожности при приёме добавок

Избыточное употребление витаминов, особенно жирорастворимых, может быть вредным. Прежде чем начинать приём добавок, важно проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы избежать токсичности.

Поддерживайте баланс витаминов и минералов для здоровья, преимущественно получая их из пищи. Обсудите любые добавки с медицинским специалистом.