Польза тыквенных семечек: рецепты и способы употребления

Богатые белком, клетчаткой, ненасыщенными жирами и необходимыми минералами, тыквенные семечки — отличный выбор для здорового перекуса. Мы также предлагаем идеи рецептов, чтобы помочь вам начать!

Польза для здоровья

«Тыквенные семечки, также известные как пепиты, имеют множество полезных свойств и являются питательным перекусом», — говорит диетолог Бет Червони.

• Снижение риска рака: Диеты, богатые тыквенными семечками, могут обладать антидиабетическими и противораковыми свойствами благодаря содержанию лигнанов.
• Здоровье кишечника и предстательной железы: Масло тыквенных семечек может облегчить симптомы гиперактивного мочевого пузыря и гиперплазии простаты.
• Снижение риска гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний: Высокое содержание магния, цинка и жирных кислот помогает поддерживать здоровье сердца.
• Улучшение сна: Семечки содержат триптофан, цинк и магний, которые способствуют засыпанию.

Статья по теме на LifeGlobe.net: Разница между фруктами и овощами

Питательная ценность

Тыквенные семечки — это источник энергии, но важно соблюдать умеренность. Также полезность зависит от способа приготовления, включая наличие или отсутствие скорлупы.

Скорлупа: за и против

Семечки в скорлупе содержат больше клетчатки, но могут быть богаты солью. Рекомендуется выбирать несоленые или с минимальным содержанием соли варианты. Без скорлупы семечки легче перевариваются, но теряют часть клетчатки.

Побочные эффекты

Избыток клетчатки может вызвать дискомфорт в желудке, особенно если вы не привыкли к такой пище. Начните с небольшого количества семечек.

Читайте также: Польза тыквы для здоровья

Как добавить тыквенные семечки в рацион

Семечки можно есть сырыми или жареными. Жарка усиливает вкус и увеличивает количество антиоксидантов. Вот простой способ их приготовления:

1. Очистите и высушите семечки.
2. Добавьте специи и 1 столовую ложку оливкового масла.
3. Выложите семечки на противень одним слоем.
4. Запекайте при температуре 121,11°C около часа до золотистого цвета.

Рецепты приправ для тыквенных семечек

1. Тыквенный пирог

• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки гвоздики
• 1/4 чайной ложки имбиря
• 1 чайная ложка коричневого сахара

2. Пряный микс

• 1 столовая ложка порошка чили
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1 чайная ложка цедры лайма
• Соль и перец по вкусу

3. Итальянский вкус

• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 столовая ложка пармезана
• 1 чайная ложка орегано
• Соль и перец по вкусу

4. Какао-сладость

• 1 столовая ложка какао-порошка
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1 столовая ложка тростникового сахара

Тыквенные семечки — это вкусный и полезный продукт, который можно разнообразить с помощью специй и добавок, создавая как сладкие, так и соленые закуски.

Читайте далее: Генетически модифицированный салат содержит в 30 раз больше минералов