Дукка

Дукка - египетская еда, обычно используемая в качестве закуски, или гарнира, наряду с египетской лепешкой, или сырыми овощами. Это блюдо национальной египетской кухни состоит из смеси трав, орехов и специй, таких как соль, сезам, кориандр и тмин. Дукка обычно готовится дома, и у каждой семьи есть различные добавки к рецепту. Её также продают в магазинах специй, в маленьких бумажных конусах. Имя “Dukkah” получено имеет арабское происхождение и описывает, как все специи смешаны вместе, чтобы подготовить блюдо. За пределами Египта малоизвестно, получив небольшую популярность лишь в Австралии. Но зато среди самой популярной уличной еды мира находится египетская фалафель, распространенная по всему миру.