Национальная кухня Египта


Халва

Халва - ближневосточная еда, распространенная во всех странах в Средиземноморья. Делается из семян сезама и доступна во множество форм: блоках, лепешках, энергетических батончиках и др. Халву иногда смешивают с другими добавками, чтобы усилить аромат. Среди них: фисташки, кедровые орехи и миндаль. Египтяне едят халву, как закуску, или на завтрак и обед. Она может использоваться в качестве главного компонента во многих других блюдах, как например Салакан - смесь халвы, меда и взбитых сливок. Это также один из нескольких продуктов, которые могут выдерживать горячую египетскую погоду без разложения, не нуждаясь ни в каких специальных условиях хранения.