Национальная кухня Египта


Кунафа

Кунафа - египетское лакомство, сделанное из очень тонкого, подобного лапше печенья. Происхождение кунафы очень таинственное - его присутствие было зарегистрировано в арабских средневековых поваренных книгах Египта, Леванте и Турции, но точное происхождение всегда было неизвестно. Угощение готовиться с разбрызгиванием длинных рядов жидкой лапши на горячую пластину, пока они не становятся сухими и более твердыми. Затем лапша смешивается с маслом и оборачивается вокруг наполнения, сделанного из орехов и взбитых сливок, кладется в печь и в конце поливается сиропом.