Здоровые рецепты салатов на Новый Год
В этой подборке Вас ждут несколько здоровых рецептов салатов, чтобы наилучшим образом начать Новый 2014 год. Среди них будет салат из артишока и копченый лосось с авокадо, а так же несколько других интересных салатов для Вашего меню в новом году. Эти блюда несут в себе здоровье и силу природы.
Салат Табуле
Рецепт на 4-6 персон. Компоненты: 1/4 стакана пшеницы булгур, Сок 1 лимона и 3 столовых ложки оливкового масла, Семена 1 среднего граната 60 г листовой петрушки, вымытой и высушенной, 30 г мяты, вымытой и высушенной, 4 Больших красных помидора, 1 Средний красный лук, тщательно нарезанный, 1 столовую ложку патоки граната (сироп), которая доступна в хороших супермаркетах и магазинах здорового питания, щепотка соли, Молотый белый перец, щепотка сумаха (специя). Приготовление: 1. Поместите булгур в большую чашу и подготовьте немного кипящей воды. Вылейте воду перед кипением в миску, чтобы булгур был полностью покрыт. Подождите, чтобы он пропитался в течение приблизительно 10 минут, пока вода не будет поглощена и булгур не смягчится. 2. В то время как булгур впитывается, приготовьте сок лимона, нарежьте петрушку, мяту и лук. Нарежьте помидоры на кубики среднего размера. Извлеките семена граната. 3. После того, как булгур впитал воду, добавляйте помидоры, лук, мяту и петрушку. 4. В отдельной миске хорошо смешайте лимонный сок и щепотку соли, перец, патоку и сумах. Добавьте оливковое масло. 5. Смешайте специи и смесь булгура и томата вместе, попробуйте на вкус, добавьте соль и специи по мере необходимости. 6. Украсьте салат Табуле семенами граната и положите несколько целых веточек мяты. Подавайте это ближневосточное удовольствие при комнатной температуре с теплым лавашом, фалафелем и хуммусом.
