Цвета вина

Почти весь винный виноград производит прозрачный сок. Красные вина получают свой цвет от кожицы, которая включена в соединение, когда красное вино бродит. Белые вина обычно бродят только от сока, таким образом, они намного светлее в цвете. Розовые вина, как правило, делаются на старте брожения с соком красного вина и кожицей, затем из частично перебродившего вина кожицы удаляются.