Температура

Температура, при которой подано вино, важна по отношению к его ароматам и вкусу. Вообще, чем светлее вино, тем более холодным оно должно быть подано. Чем холоднее вино, тем более очевидной будет его кислотность, а кислотность является главным компонентом характера белого вина. Красные вина намного более сложны химически, таким образом, они поданы при комнатной температуре. "Комнатная температура" для красного вина означает 18-20 градусов по Цельсию, а белые должны быть поданы при температуре 7-8 градусов, в зависимости от их объема.