Вкусы и запахи

Вина получают свои основные вкусовые характеристики от винограда; "аромат" вина - продукт винограда, который использовался, чтобы сделать его. Но и другие факторы могут влиять и увеличить процесс восприятия, включая область, где виноград был выращен, уровни зрелости, дрожжи, температуры брожения, условия хранения, использование бочек из разного дерева, и даже время и условия, когда вино находится в бутылке.