Как кофе связан со здоровым старением: данные 30-летнего исследования

Новое исследование, охватившее почти 50 000 женщин в течение 30 лет, показало: умеренное потребление кофе в среднем возрасте связано с более здоровым старением. При этом другие напитки с кофеином, а также кофе без кофеина, не продемонстрировали аналогичного эффекта.

Долгосрочное исследование здоровья и привычек

Учёные из Гарвардского университета изучили влияние потребления кофеина в среднем возрасте на качество старения у женщин. В анализ вошли данные 47 513 участниц исследования здоровья медсестёр (NHS), начавшегося в 1984 году.

По словам доктора Сары Махдави из Гарвардской школы общественного здравоохранения, сила исследования заключается в большом размере выборки, длительном периоде наблюдения и комплексном анализе факторов питания и образа жизни, которые обновлялись каждые четыре года.

Что подразумевается под «здоровым старением»

В рамках исследования под здоровым старением понималось: достижение возраста 70 лет и более без 11 серьёзных хронических заболеваний, отсутствие нарушений физической подвижности, когнитивных и психических расстройств, а также жалоб на память.

К 2016 году 3 706 участниц удовлетворяли этим критериям. В возрасте 45–60 лет они потребляли в среднем около 315 мг кофеина в день — это примерно три небольшие чашки кофе (по 240 мл), или 1,5 чашки по современным меркам (по 500 мл). Более 80% всего потребляемого кофеина приходилось именно на кофе.

Эффект кофе: от одной чашки к положительным изменениям

Участницы с более высоким потреблением кофе демонстрировали лучшие показатели здоровья. Было установлено, что на каждые 80 мг кофеина — это примерно одна чашка объёмом 240 мл — приходится рост показателей здорового старения на 2–5%, даже с учётом таких факторов, как курение и употребление алкоголя. Эффект усиливался до достижения уровня пяти чашек кофе (примерно 1,2 литра) в день.

В отдельной статье на LifeGlobe.net вы также можете прочесть о том, в какое время дня лучше пить кофе.

А как насчёт других напитков?

Также были изучены чай, кофе без кофеина и газированные напитки с кофеином. Ни чай, ни кофе без кофеина не показали значительного влияния на старение. А вот потребление кофеинсодержащей колы, напротив, статистически связывалось с ухудшением здоровья: каждая порция (около 350 мл) снижала вероятность здорового старения на 20–26%.

Почему важен именно кофе

Как подчёркивает доктор Махдави, это первое крупное исследование, оценившее влияние кофе сразу по нескольким аспектам старения за такой длительный период. Результаты указывают, что именно кофе с кофеином (а не чай или декофеинированный кофе) может поддерживать когнитивную и физическую функцию в пожилом возрасте.

Читайте также: Можно ли пить кофе на голодный желудок?

Не панацея, а часть здорового образа жизни

Хотя и другие исследования отмечали положительные эффекты умеренного потребления кофе — включая улучшение сердечного здоровья и снижение риска некоторых видов рака — учёные подчёркивают: это только ассоциации. На результат могут влиять и генетические особенности, и общее состояние здоровья.

В дальнейшем планируется изучить, какие именно вещества в составе кофе оказывают положительное влияние на процессы старения.

По словам Махдави, эти данные подчёркивают, что даже небольшие и стабильные привычки могут повлиять на здоровье в долгосрочной перспективе. Умеренное потребление кофе может стать одной из защитных стратегий, особенно если оно сочетается с регулярной физической активностью, правильным питанием и отказом от курения. Тем не менее, влияние образа жизни в целом остаётся более значимым, чем один отдельный фактор, и требует дальнейших исследований.

Исследование было представлено на конференции Nutrition 2025 в Орландо.

Читайте далее: Как вывести кофеин из организма?